Safira, Saffa Diva (2025) Pengaruh Penambahan Bakteri Sporokarp dan Mikronutrien Logam pada Lapisan Casing untuk Budidaya Jamur Susu (Calocybe indica). Undergraduate thesis, Fakultas Sains dan Matematika.

	Text 1. COVER.pdf Download (294kB)
	Text 2. HALAMAN PENGESAHAN.pdf Download (1MB)
	Text 6. DAFTAR ISI.pdf Download (118kB)
	Text 9. BAB I.pdf Download (133kB)
	Text 15. DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (156kB)

Abstract

Jamur susu (Calocybe indica) adalah salah satu spesies jamur pangan yang
memiliki potensi tinggi dalam budidaya dan industri pangan. Penambahan lapisan
casing merupakan langkah penting dalam proses budidaya jamur susu. Pengayaan
bakteri dan logam pada casing kompos dapat meningkatkan ketersediaan nutrisi
bagi jamur susu. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui jenis serta konsentrasi
logam yang memacu pertumbuhan miselium dan variasi perlakuan penambahan
bakteri dan logam pada casing kompos yang menghasilkan pertumbuhan dan
produksi terbaik jamur susu. Metode dalam penelitian ini mencakup uji logam Zn,
Cu, Mg, dan Mn dengan berbagai konsentrasi (25-200 ppm) terhadap miselium
jamur susu, penentuan populasi bakteri sporokarp dengan Total Plate Count (TPC),
kemudian dilanjutkan dengan uji penambahan bakteri dan logam pada casing
kompos ke dalam baglog. Hasil yang didapatkan menunjukkan bahwa logam Mn
pada konsentrasi 50 ppm merupakan sumber terbaik untuk mendukung
pertumbuhan miselium jamur susu secara optimal. Variasi penambahan bakteri dan
logam yang menghasilkan pertumbuhan terbaik ditemukan pada casing kompos
dengan penambahan kultur bakteri 108 CFU/mL dan logam Mn 50 ppm.
Kata kunci: jamur susu, Calocybe indica, lapisan casing, bakteri sporokarp, logam

Actions (login required)

View Item