Rachim, Suci Divia (2025) Keanekaragaman Sumber Daya Genetik Tumbuhan Umbi-Umbian dan Kandungan Karbohidratnya di Kecamatan Mijen. Undergraduate thesis, Fakultas Sains dan Matematika.

	Text COVER.pdf Download (43kB)
	Text HALAMAN PENGESAHAN_TA Suci Divia Rachim.pdf Download (142kB)
	Text DAFTAR ISI.pdf Download (86kB)
	Text BAB I PENDAHULUAN.pdf Download (164kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (372kB)

Abstract

Sumber daya genetik tumbuhan umbi-umbian penting untuk ketahanan pangan
nasional karena bagian umbinya yang kaya akan karbohidrat. Minat masyarakat
yang rendah dalam menanam umbi-umbian menyebabkan produksi menurun dan
kelestariannya terancam. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji keanekaragaman
sumber daya genetik tumbuhan umbi-umbian di Kecamatan Mijen berdasarkan
karakter morfo-agronomi dan menganalisis kandungan karbohidrat setiap varian.
Metode penelitian dilakukan dengan metode jelajah untuk mengetahui
keanekaragaman sumber daya genetik tumbuhan umbi-umbian di Kecamatan Mijen,
serta metode Luff Schoorl untuk mengetahui kandungan karbohidrat seluruh varian
umbi yang ditemukan di lokasi. Hasil penelitian menunjukkan keanekaragaman
pada sumber daya genetik tumbuhan umbi-umbian di Kecamatan Mijen terdiri dari
9 jenis yang tergolong dalam 5 famili. Famili yang ditemukan adalah Araceace,
Cannaceae, Convolvulaceae, Dioscoreaceae, dan Euphorbiaceae. Jenis-jenis yang
ditemukan yaitu Alocasia macrorrhiza (serawak), Amorphophallus paeoniifolius
(suweg), Colocasia esculenta (talas) var. antiquorum dan varian pleci, serta
Xanthosoma sagittifolium (talas kimpul), Canna edulis (ganyong), Ipomoea batatas
(ubi jalar) varian ungu dan varian cileumbu, Dioscorea alata (uwi) varian putih dan
varian merah, Dioscorea esculenta (gembili), serta Manihot esculenta syn.
uttilisima (ubi kayu) varian kerpeg, merteg, gatot kaca, padang, dan pulut. Jenisjenis tersebut memiliki kandungan karbohidrat yang berbeda-beda. Kandungan
karbohidrat tertinggi terdapat pada Ipomoea batatas varian cileumbu sebanyak
50,49%.
Kata kunci: keanekaragaman genetik, karbohidrat, umbi-umbian, ketahanan pangan, Kecamatan
Mijen

Actions (login required)

View Item