Nurhasanah, Fani (2025) PEMBUATAN BUKU MAKANAN TRADISIONAL WASHOKU: KAISEKI RYOURI SEBAGAI PENGENALAN BUDAYA DAN ETIKET MAKAN TRADISIONAL JEPANG. Undergraduate thesis, Universitas Diponegoro.

	Text FINAL CD.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (3MB) | Request a copy
	Text COVER Fani.pdf - Published Version Download (821kB)
	Text BAB I Fani.pdf - Published Version Download (428kB)
	Text BAB II Fani.pdf - Published Version Download (360kB)
	Text BAB III Fani.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (360kB) | Request a copy
	Text BAB IV Fani.pdf - Published Version Download (1MB)
	Text BAB V Fani.pdf Download (219kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA Fani.pdf - Published Version Download (235kB)
	Text LAMPIRAN Fani.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Buku Makanan Tradisional Washoku: Kaiseki Ryouri dikembangkan sebagai media informatif yang bertujuan memperkenalkan kuliner tradisional Jepang, khususnya Kaiseki Ryouri kepada para pembaca yang memiliki minat terhadap budaya Jepang dan dunia kuliner. Buku ini mengulas sejarah, filosofi, dan nilai-nilai budaya yang terkandung dalam washoku dan kaiseki ryouri, termasuk aspek estetika penyajian, musim, serta etiket makan yang menyertainya. Pembuatan buku ini menggunakan metode Research and Development (R&D) yang mencakup tahapan studi pendahulua, perencanaan isi materi, penyusunan isi materi, validasi ahli, dan uji coba terbatas kepada calon pengguna. Hasil uji coba menunjukkan bahwa buku ini memenuhi aspek kelayakan sebagai media informatif untuk pengenalan budaya Jepang. Analisis menggunakan Skala Likert menunjukkan bahwa konten buku dikategorikan Sangat Baik dengan rata-rata 4,55 dari 5,0. Penilaian tersebut meliputi aspek isi (4,53), desain visual (4,58). Buku ini dirancang untuk menyampaikan materi secara kontekstual, visual, dan komunikatif sehingga dapat meningkatkan pembaca tentang kekayaan kuliner Jepang secara menyeluruh. Buku ini diharapkan dapat menjadi referensi menarik bagi mahasiswa, pelaku industri kuliner, serta masyarakat umum yang ingin mengenal budaya Jepang melalui makanan tradisionalnya.

Actions (login required)

View Item