MUFIDA, HANIK RIF’AT and Krismiyanto, Lilik and Mangisah, Istna (2025) ii PENAMBAHAN ENKAPSULASI EKSTRAK LIMBAH BUAH KAPULAGA PADA RANSUM TERHADAP LAJU DIGESTA, KECERNAAN SERAT, ENERGI METABOLIS DAN PERTAMBAHAN BOBOT BADAN BROILER. Undergraduate thesis, Universitas Diponegoro.

Text Skripsi_Hanik Rif'at Mufida_23010120130211.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

iii
RINGKASAN
HANIK RIF’AT MUFIDA. 23010120130211. 2025. Penambahan Enkapsulasi
Ekstrak Limbah Buah Kapulaga pada Ransum terhadap Laju Digesta, Kecernaan
Serat, Energi Metabolis dan Pertambahan Bobot Badan Broiler. (Pembimbing:
LILIK KRISMIYANTO dan ISTNA MANGISAH)
Penelitian bertujuan mengkaji penambahan enkapsulasi ekstrak limbah buah
kapulaga (EELBK) pada ransum terhadap laju digesta, kecernaan serat, energi
metabolis dan pertambahan bobot badan ayam broiler. Penelitian dilaksanakan pada
bulan Januari 2024 sampai Februari 2024 di Kandang Digesti, Laboratorium Ilmu
Nutrisi dan Pakan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro.
Materi yang digunakan day old chicks broiler strain Ross unsexed sebanyak
200 ekor dengan bobot badan rata-rata 44 g. Perlakuan diberikan pada umur 11 hari
sebanyak 200 ekor dengan bobot badan rata-rata 255,68 ± 21,58 g (CV = 9,56%).
Aditif yang digunakan yaitu enkapsulasi ekstrak limbah buah kapulaga (EELBK).
Penelitian disusun menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 5
perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan yang diterapkan meliputi T0 = ransum
penelitian tanpa EELBK; T1 = ransum penelitian + EELBK 0,02%; T2 = ransum
penelitian + EELBK 0,04%; T3 = ransum penelitian + EELBK 0,06%; T4 = ransum
penelitian + EELBK 0,08%. Parameter penelitian meliputi laju digesta, kecernaan
serat, energi metabolis murni, dan pertambahan bobot badan. Data dianalisis ragam
pada taraf signifikansi 5%, jika berpengaruh nyata dilanjutkan dengan uji Duncan
pada taraf signifikansi 5% untuk mengetahui perbedaan antar perlakuan.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan EELBK pada ransum
berpengaruh nyata (p<0,05) terhadap laju digesta, kecernaan serat, energi metabolis
murni, dan pertambahan bobot badan ayam broiler. Laju digesta pada perlakuan T2,
T3, dan T4 nyata (p<0,05) lebih tinggi dibandingkan dengan perlakuan T0.
Kecernaan serat pada perlakuan T2, T3, dan T4 nyata (p<0,05) lebih tinggi
dibandingkan dengan perlakuan T0 dan T1. Energi metabolis murni pada perlakuan
T3 dan T4 nyata (p<0,05) lebih tinggi dibandingkan dengan perlakuan T0 dan T1.
Pertambahan bobot badan pada perlakuan T3 dan T4 nyata (p<0,05) lebih tinggi
dibandingkan dengan perlakuan T0, T1, dan T2.
Simpulan penelitian adalah penambahan enkapsulasi ekstrak limbah buah
kapulaga 0,06% (T3) pada ransum mampu memperlambat laju digesta,
meningkatkan kecernaan serat, energi metabolis murni, dan pertambahan bobot
badan ayam broiler.

Actions (login required)

View Item