Susanto, Kenisha Adristi and Santoso, Siswanto Imam and Setiadi, Agus (2025) ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMENGARUHI PERMINTAAN SINGKONG KEJU FROZEN DI SENTRA INDUSTRI OLAHAN SINGKONG KOTA SALATIGA. Undergraduate thesis, Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro.

	Text Cover (Bagian I).pdf Download (1MB)
	Text BAB I.pdf Download (231kB)
	Text BAB II.pdf Download (339kB)
	Text BAB III.pdf Restricted to Repository staff only Download (258kB) | Request a copy
	Text BAB IV.pdf Restricted to Repository staff only Download (349kB) | Request a copy
	Text BAB V.pdf Restricted to Repository staff only Download (227kB) | Request a copy
	Text Daftar Pustaka.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis faktor-faktor yang memengaruhi permintaan singkong keju frozen di Sentra Industri Olahan Singkong Kota Salatiga; 2) menganalisis elastisitas permintaan singkong keju frozen yaitu elastisitas pendapatan, elastisitas harga, dan elastisitas silang. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Februari hingga April 2025 di Sentra Industri Olahan Singkong Kota Salatiga, Jawa Tengah. Metode penelitian ini adalah metode survei.
Metode pengambilan sampel menggunakan non probability sampling dengan total responden sebanyak 100 konsumen. Penentuan responden dengan metode accidental sampling. Permasalahan yang mendasari penelitian ini adalah tidak menentunya permintaan produk singkong keju frozen, yang pada kondisi tertentu di beberapa produsen bahkan mencapai nol. Produsen singkong keju frozen yang umumnya menyesuaikan kuantitas produksi berdasarkan permintaan yang ada, tentu dapat mengalami kerugian apabila permintaan menurun atau mencapai 0. Pemilihan metode ini didasari pada permasalahan yang ada, dianggap baik dan tepat, karena mampu menangkap data dari konsumen secara langsung di lapangan sesuai kondisi riil. Data yang digunakan yaitu data primer bersumber dari hasil observasi dan wawancara menggunakan kuesioner pada konsumen mengenai harga produk, usia konsumen, pendapatan, jumlah anggota keluarga, selera, serta waktu beli menggunakan variabel dummy, serta data sekunder berupa referensi jurnal, buku, dan informasi dari dinas maupun instansi terkait. Analisis data pada penelitian ini menggunakan regresi linier berganda.
Hasil penelitian ini menujukkan bahwa 1) karakteristik responden mayoritas berjenis kelamin perempuan, dengan golongan usia 43-51 tahun, dan berpendapatan Rp3.000.000 hingga Rp6.000.000; 2) variabel bebas secara serempak berpengaruh signifikan terhadap variabel terikat; 3) secara parsial variabel bebas yaitu harga singkong keju frozen, harga olahan ubi ungu frozen, usia, pendapatan, jumlah anggota keluarga, selera konsumen, dan waktu beli berpengaruh pada variabel terikat yaitu permintaan singkong keju frozen; 4) elastisitas harga singkong keju frozen bernilai -0,637 tergolong inelastic, elastisitas silang dengan harga ubi ungu frozen menunjukkan komoditas substitusi karena memiliki nilai -0,64, elastisitas pendapatan sebesar -0,102 menunjukkan bahwa singkong keju frozen merupakan barang inferior.

Actions (login required)

View Item