HARTONO, BRYAN WILLY (2025) PENGARUH PROTEASE DALAM PAKAN KOMERSIL TERHADAP EFISIENSI PEMANFAATAN PAKAN DAN PERTUMBUHAN IKAN SIDAT (Anguilla sp.) (25da28). Undergraduate thesis, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan.

Text Bryan Willy Hartono 25da28.pdf Download (968kB)

Abstract

Ikan sidat (Anguilla sp.) atau unagi merupakan ikan konsumsi bernilai
ekonomis penting, Unagi sendiri merupakan bahasa jepang yang artinya belut air
tawar. Enzim protease merupakan salah satu enzim yang penting untuk
keberlangsungan mahluk hidup karena berperan dalam sejumlah reaksi biokimia
seluler. Enzim protease berperan untuk meningkatkan penyerapan protein pakan
yang dikonsumsi oleh ikan, sehingga meningkatkan pemanfaatan protein pakan
oleh tubuh ikan. Rancangan penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap
(RAL) dengan 4 perlakuan dan 3 ulangan (12 unit perlakuan). Dengan penyusunan
diawali dengan perlakuan tanpa menggunakan dosis (A), perlakuan dengan
menggunakan dosis 1,125% (B), perlakuan dengan menggunakan dosis 2,250%
(C), dan perlakuan dengan menggunakan dosis 3,375% (D). Prosedur penelitian
yang dilakukan yaitu mempersiapkan alat dan bahan, persiapan pakan uji, persiapan
wadah uji, persiapan hewan uji dan pemeliharaan. Variabel penelitian yang diamati
yaitu total konsumsi pakan, rasio konversi pakan, efisiensi pemanfaatan pakan,
protein efficiency ratio, laju pertumbuhan relatif, kelulushidupan dan kualitas air.
Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan bahwa pengaruh enzim protease pada
pertumbuhan ikan sidat terbaik diperoleh pada perlakuan (C) dengan menggunakan
dosis 2,250%, dengan nilai total konsumsi pakan (TKP) 56,47 ± 0,35 gram; nilai
rasio konversi pakan (FCR) sebesar 1,80 ± 0,14; nilai efisiensi pemanfaatan pakan
(EPP) sebesar 45,33 ± 0,17%; nilai protein efficiency ratio (PER) sebesar 1,23 ±
0,06%; nilai laju pertumbuhan relatif (RGR) sebesar 1,90 ± 0,30%/hari; dan nilai
kelulushidupan (SR) sebesar 90%. Performa kualitas air pada setiap perlakuan
mendapatkan hasil yang optimum.

Actions (login required)

View Item