SASTRADJAJA, KHANA NADIRA (2024) KANDUNGAN SAXITOXIN PADA DAGING IKAN KEMBUNG (Rastrelliger sp) DAN IKAN BELANAK (Crenimugil seheli) DI PERAIRAN PANTAI TIRANG SEMARANG (24dos306). Undergraduate thesis, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan.

Text KHANA NADIRA 24dos306_compressed.pdf Download (332kB)

Abstract

Terdapat potensi kandungan saxitoxin (STX) pada tubuh ikan kembung
(Rastrelliger sp) dan ikan belanak (Crenimugil seheli) yang dihasilkan oleh
fitoplankton beracun yang mengandung HABs ( Harmful Algal Blooms).
Saxitoxin (STX) merupakan senyawa toksin utama dari Paralitic Shellfish Poison
(PSP) yang apabila manusia mengonsumsi ikan yang terkandung toksin tersebut
dapat membahayakan kesehatan manusia dan bahkan bisa menyebabkan
kematian. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis nilai konsentrasi saxitoxin
(STX) yang terdapat pada daging ikan kembung (Rastrelliger sp) dan ikan
belanak (Crenimugil seheli), untuk menentukan jenis alga berbahaya yang dapat
menyebabkan terjadinya PSP (Paralytic Shellfish Poisoning), dan untuk
menentukan jenis diatom yang paling sering ditemukan di Perairan Pantai Tirang
Semarang. Pengukuran parameter lingkungan meliputi nitrat, nitrit dan
konsentrasi fosfat diduga mempengaruhi pertumbuhan saxitoxin (STX). Analisis
konsentrasi saxitoxin (STX) menggunakan metode RBA (Reseptor Binding
Assay). Hasil uji nilai konsentrasi saxitoxin (STX) pada sampel jenis ikan
kembung dan ikan belanak masing-masing 17,76 ± 1,9 µg.100g-1 dan 14,38 ± 2,1
µg.100g-1. Jenis alga berbahaya yang dapat menyebabkan terjadinya PSP
(Paralytic Shellfish Poisoning) yaitu, Alexandrium minutum dan Pseudonitzchia
spp. Genus yang ditemukan selalu muncul di seluruh stasiun pada setiap
pengambilan sampel yaitu Chaetoceros sp. dan Nitzchia sp. yang kelimpahannya
mendominasi fitoplankton lainnya.

Actions (login required)

View Item