RABBANI, FIKRI SULTHAN (2024) ANALISIS KESESUAIAN TEMPAT PELELANGAN IKAN (TPI) BERDASARKAN PERSYARATAN JAMINAN MUTU DAN KEAMANAN HASIL PERIKANAN DI KOTA SEMARANG (24dpt151). Undergraduate thesis, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan.

Text Fikri Sulthan Rabbani 24dpt151.pdf Download (598kB)

Abstract

Kota Semarang merupakan salah satu kota yang ada di Provinsi Jawa
Tengah yang memiliki letak yang strategis berada di tengah-tengah Pantai Utara
Jawa. Kota Semarang memiliki 1 TPI aktif yaitu TPI Tambak Lorok yang terletak
di Tanjung Mas Kecamatan Semarang Utara. Tujuan dari penelitian ini adalah
menganilisis kondisi sarana prasarana dan kesesuaian TPI di Kota Semarang
berdasarkan KEPMEN-KP Nomor 52A Tahun 2013 tentang Persyaratan Jaminan
Mutu dan Keamanan Hasil Perikanan Pada Proses Produksi, Pengolahan, dan
Distribusi. Penelitian dilakukan pada bulan Februari 2024 di TPI Tambak Lorok,
Kota Semarang. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode
deskriptif kuantitatif dengan metode pengambilan data purposive sampling dan
snowball sampling, dengan jumlah total responden berjumlah 30 orang. Jenis dan
sumber data pada penelitian berupa data primer dan data sekunder. Hasil penelitian
menunjukkan TPI Tambak Lorok memiliki sarana dan prasarana yang cukup baik
dengan presentase 74% dengan total skor 1.953. Skor yang diperoleh TPI Tambak
Lorok untuk kriteria tempat pendaratan ikan yaitu 2,7 dan 3,3 untuk kriteria tempat
pemasaran ikan, yang menunjukkan TPI Tambak Lorok hampir sesuai dengan
ketentuan KEPMEN-KP Nomor 52A Tahun 2013 tentang Persyaratan Jaminan
Mutu dan Keamanan Hasil Perikanan pada Proses Produksi, Pengolahan, dan
Distribusi. Beberapa fasilitas TPI perlu ditingkatkan seperti fasilitas penyimpanan
dingin, penerapan sistem rantai dingin, dan kebersihan dan ketertiban pengguna TPI
yang perlu diperhatikan.

Actions (login required)

View Item