INDRIATI, DYAH AYU (2024) PENGARUH MONOSODIUM GLUTAMAT DALAM PAKAN BUATAN TERHADAP EFISIENSI PEMANFAATAN PAKAN, PERTUMBUHAN, DAN KELULUSHIDUPAN BENIH IKAN NILA (Oreochromis niloticus) (24da30). Undergraduate thesis, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan.

Text DYAH AYU INDRIATI 24da30.pdf Download (332kB)

Abstract

Tilapia (Oreochromis niloticus) merupakan salah satu komoditas ikan air tawar
unggulan di Indonesia. Permasalahan yang sering dihadapi oleh pembudidaya tilapia
adalah tingkat pemanfaatan pakan terutama protein, yang masih rendah sehingga
berdampak pada pertumbuhan yang tidak optimum. Kandungan glutamat yang berada
dalam monosodium glutamat (MSG) dapat berperan sebagai prekusor pembentukan
arginin dan glutamin yang dapat meningkatkan produksi enzim protease dan lipase
yang dieksresikan ke dalam usus saat proses hidrolisis pakan yang berguna dalam
meningkatkan penyerapan nutrisi berupa protein dan lemak. Penelitian ini dilakukan
dengan menggunakan fingerling tilapia sebagai ikan uji berukuran panjang individu
rata-rata 6,59±0,21 cm/ekor dan bobot individu rata-rata 5,33±0,27 g/ekor. Penelitian
ini dilakukan dalam wadah akuarium berukuran 40x30x30 cm dan bervolume air 27 l
serta memiliki kepadatan 15 ekor/wadah. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk
mengetahui pengaruh MSG dalam pakan ikan terhadap total konsumsi pakan (TKP),
efisiensi pemanfaatan pakan (EPP), protein efisiensi rasio (PER), retensi protein, laju
pertumbuhan relatif (RGR), dan kelulushidupan (SR) pada fingerling tilapia. Penelitian
ini menggunakan metode eksperimen dengan rancangan acak lengkap (RAL) 4
perlakuan dengan 3 ulangan. Perlakuan A, B, C, dan D adalah pakan dengan
penambahan MSG dalam pakan komersial sebesar 0; 0,75; 1,5; dan 2,25 g/kg.Variabel
yang diamati meliputi TKP, EPP, PER, retensi protein, RGR, dan SR. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa MSG dalam pakan berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap nilai
EPP, PER, retensi protein, dan RGR namun tidak berpengaruh (P>0,05) terhadap nilai
TKP dan SR. Nilai EPP; PER, retensi protein; RGR tertinggi diperoleh pada perlakuan
D (2,25 g/kg); EPP (87,21±2,28); PER(1,83±0,05); retensi protein (50,47±0,76); RGR
(3,06±0,03) dan nilai kelulushidupan pada semua perlakuan didapatkan nilai 100%.
Kualitas air selama penelitian berada dalam keadaan optimal.

Actions (login required)

View Item