BILQISTI, WAZNA (2024) PENGARUH PERENDAMAN TELUR DALAM SUSU DENGAN DOSIS YANG BERBEDA TERHADAP DAYA REKAT DAN DAYA TETAS TELUR IKAN MAS (Cyprinus carpio) (24da28). Undergraduate thesis, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan.
![[thumbnail of Wazna Bilqisti 24da28.pdf]](https://eprints2.undip.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text
Wazna Bilqisti 24da28.pdf Download (411kB) |
Abstract
Telur ikan mas (Cyprinus carpio) bersifat adhesif (menempel), sehingga
mengganggu masuknya oksigen ke dalam telur, akibatnya perkembangan embrio
terganggu dan bahkan dapat mengakibatkan kematian embrio. Susu merupakan
salah satu bahan yang digunakan untuk mengurangi daya rekat telur. Kandungan
lemak dalam susu akan melapisi telur, sehingga telur tidak menempel satu sama
lain. Hal ini diharapkan dapat meningkatkan daya tetas pada telur ikan mas.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh perendaman
telur ikan mas dalam susu dengan dosis berbeda terhadap daya rekat dan daya tetas
telur, serta mengetahui dosis yang memberikan daya tetas telur ikan mas tertinggi.
Bahan uji yang digunakan adalah telur ikan mas hasil pemijahan secara buatan dan
susu bubuk full cream. Penelitian ini menggunakan metode eksperimen dengan
rancangan acak lengkap (RAL), dengan 4 perlakuan dan 3 ulangan, masing-masing
padat tebar 100 butir telur. Perlakuan yang diuji adalah dosis susu yang berbeda
untuk perendaman yaitu P1 (0 g susu bubuk + 1 g NaCl/L air), P2 (5 g susu bubuk
+ 1 g NaCl/L air), P3 (10 g susu bubuk + 1 g NaCl/L air) dan P4 (15 g susu bubuk
+ 1 g NaCl/L air). Perendama dilakukan selama 20 menit. Data yang diamati
meliputi perkembangan telur, derajat pembuahan, daya tetas telur dan parameter
kualitas air.
Hasil yang diperoleh selama penelitian menunjukkan bahwa perendaman
telur ikan mas dalam susu dengan dosis yang berbeda berpengaruh nyata (P<0,05)
terhadap daya rekat, derajat pembuahan dan daya tetas telur ikan mas. Dosis susu
paling baik adalah P4 (15 g susu bubuk + 1 g NaCl/L air), dengan hasil telur yang
tidak lengket sebesar 98,83 ± 1,53 %, derajat pembuahan sebesar 84,67 ± 3,06 %
dan daya tetas telur sebesar 93,02 ± 4,46 %.
| Item Type: | Thesis (Undergraduate) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Cyprinus carpio, daya rekat, daya tetas, ikan mas, susu |
| Subjects: | Fisheries And Marine Sciences |
| Divisions: | Faculty of Fisheries and Marine Sciences > Department of Aquaculture |
| Depositing User: | pancasila wati |
| Date Deposited: | 21 Apr 2025 06:15 |
| Last Modified: | 21 Apr 2025 06:15 |
| URI: | https://eprints2.undip.ac.id/id/eprint/31304 |
Actions (login required)
 |
View Item |