Sesiorizky, Feren Aulia and Priyadi, Budi Puspo and Hanjani, Vania Pramudita (2023) EATING OUT : SEBUAH FENOMENA LUNTURNYA BUDAYA MAKAN ORANG JAWA (STUDI KASUS LIMA ORANG JAWA DI KELURAHAN SRONDOL WETAN, KECAMATAN BANYUMANIK, KOTA SEMARANG). Undergraduate thesis, FAKULTAS ILMU BUDAYA.

	Text FEREN AULIA SESIORIZKY_13040219130062.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	Text Feren Aulia Sesiorizky_13040219130062_COVER.pdf - Submitted Version Download (467kB)
	Text Feren Aulia Sesiorizky_13040219130062_ABSTRAK.pdf - Submitted Version Download (49kB)
	Text Feren Aulia Sesiorizky_13040219130062_BAB 1.pdf - Submitted Version Download (269kB)
	Text Feren Aulia Sesiorizky_13040219130062_BAB 2.pdf - Submitted Version Restricted to Repository staff only Download (322kB)
	Text Feren Aulia Sesiorizky_13040219130062_BAB 3.pdf - Submitted Version Restricted to Repository staff only Download (250kB)
	Text Feren Aulia Sesiorizky_13040219130062_BAB 4.pdf - Submitted Version Restricted to Repository staff only Download (237kB)
	Text Feren Aulia Sesiorizky_13040219130062_BAB 5.pdf - Submitted Version Download (114kB)
	Text Feren Aulia Sesiorizky_13040219130062_DAFTAR PUSTAKA.pdf - Submitted Version Download (122kB)
	Text Feren Aulia Sesiorizky_13040219130062_LAMPIRAN.pdf - Submitted Version Restricted to Repository staff only Download (441kB)

Abstract

Penelitian ini membahas mengenai penanaman etika kejawaan yang dilakukan selama melakukan aktivitas makan bersama keluarga dan memiliki keterkaitan dengan aktivitas eating out. Fenomena eating out telah menggeser budaya makan di rumah, ditandai dengan banyaknya gerai-gerai makanan di Kelurahan Srondol Wetan, Kecamatan Banyumanik, Kota Semarang yang mendukung aktivitas eating out. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui adanya penanaman etika Kejawaan dalam aktivitas makan bersama keluarga. Kemudian untuk melihat alasan eating out sangat digandrungi oleh masyarakat perkotaan. Terakhir adalah untuk melihat perubahan budaya makan pada orang. Teori yang digunakan sebagai landasan adalah teori wedi, isin, dan sungkan oleh Hildred Geertz. Penelitian menggunakan pendekatan kualitatif studi kasus melalui wawancara mendalam, observasi, serta catatan lapangan (field notes). Analisis data dilakukan dengan mereduksi, menyajikan, dan penarikan kesimpulan dari penelitian. Penelitian ini menghasilkan temuan bahwa dalam aktivitas makan bersama keluarga tidak hanya terdapat aktivitas makan, tetapi di dalamnya termuat penanaman nilai kesopanan dengan menanamkan sikap wedi (takut), isin (malu), dan sungkan (segan). Dengan adanya fenomena eating out, terjadi perubahan pada budaya makan orang Jawa. Orang tua Jawa sejak dahulu selalu membiasakan anggota keluarga mereka untuk makan bersama keluarga di rumah, tetapi kini anggota keluarga khususnya anak lebih sering melakukan aktivitas makan di luar. Pada aktivitas makan di luar ini terdapat lunturnya norma kesopanan dan pantangan makan yang sudah ditanamkan oleh orang tua ketika makan bersama keluarga di rumah, tetapi pada sebagian informan, norma dan pantangan makan tersebut sudah tertanam dan terbawa ketika mereka melakukan aktivitas makan di luar.

Actions (login required)

View Item