Fauztina, Clarissa Ulayya and Prasetyo, Edy and Ekowati, Titik (2025) Analisis Perencanaan Produksi Tepung Tapioka Di CV Harum Mekar Kecamatan Margoyoso Kabupaten Pati. Undergraduate thesis, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro.

	Text Bagian 1.pdf Download (1MB)
	Text Bagian 2.pdf Download (329kB)
	Text Bagian 3.pdf Download (357kB)
	Text Bagian 4.pdf Restricted to Repository staff only Download (464kB) | Request a copy
	Text Bagian 5.pdf Restricted to Repository staff only Download (901kB) | Request a copy
	Text Bagian 6.pdf Restricted to Repository staff only Download (207kB) | Request a copy
	Text Bagian 7.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

CV. Harum Mekar merupakan perusahaan tepung tapioka terbesar di Kabupaten Pati dengan jumlah produksi 15.641 ton pada tahun 2023. Produksi tepung tapioka tidak stabil karena kurangnya bahan baku, sumber daya manusia, kapasitas mesin, dan biaya yang tidak efisien. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis jumlah produksi dan permintaan tepung tapioka pada bulan Januari 2025-Juni 2026, melakukan perencanaan agregat dan menganalisis metode perencanaan agregat paling tepat untuk produksi tepung tapioka di CV.Harum Mekar. Penelitian dilaksanakan pada bulan Desember 2024 di CV.Harum Mekar, Kabupaten Pati. Metode penelitian menggunakan metode studi kasus. Penelitian menggunakan data primer berupa kondisi produksi serta data sekunder berupa data time series permintaan tepung tapioka, kapasitas produksi, biaya, inventaris, tenaga kerja, dan pemasok di CV.Harum Mekar. Metode analisis menggunakan exponential smoothing,multiplicative decomposition,dan regresi linear. Hasil dari peramalan permintaan dianalisis dengan perencanaan agregat menggunakan chase strategy, level strategy,dan mixed strategy. Berdasarkan hasil analisis data, bahwa metode peramalan yang paling tepat yaitu regresi linear dengan variabel dummy karena memiliki nilai MAD, MSE, dan MAPE terkecil apabila dibandingkan dengan metode exponential smoothing dan multiplicative decomposition. Hasil analisis data menggunakan regresi linear menghasilkan jumlah permintaan selama bulan Januari 2025-Juni 2026 sebanyak 30.828,88 ton. Analisis perencanaan produksi tepung tapioka menghasilkan jumlah penerimaan Rp186.682.839.000, biaya Rp169.041.100.000, dan profit Rp15.858.739.000 dengan total produksi 26.668,98 ton selama bulan Januari 2025-Juni 2026 dengan metode mixed strategy dimana metode tersebut merupakan metode paling tepat karena memiliki keuntungan paling besar.

Actions (login required)

View Item