Amanusa, Agritio and Krismiyanto, Lilik and Ismadi, Vitus Dwi Y. B (2022) PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK BUNGKIL SAWIT PADA RANSUM MENGGUNAKAN SUMBER PROTEIN MIKROPARTIKEL TERHADAP PERLEMAKAN DAGING DAN BOBOT KARKAS AYAM BROILER. Undergraduate thesis, Fakultas Peternakan Dan Pertanian.

	Text AGRITIO AMANUSA_SKRIPSI BAB 1-3.pdf - Submitted Version Download (371kB)
	Text AGRITIO AMANUSA_FULL SKRIPSI.pdf - Submitted Version Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Abstract

Penelitian bertujuan untuk mengkaji penambahan ekstrak bungkil sawit pada
ransum yang menggunakan protein mikropartikel terhadap kecernaan lemak, lemak
abdominal, massa lemak daging dan bobot karkas ayam broiler. Penelitian
dilaksanakan pada tanggal 4 Juni - 9 Juli 2021 di kandang Unggas, Fakultas
Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang.
Ternak percobaan yang digunakan adalah ayam broiler strain CP 707 unsexed
umur 8 hari sebanyak 200 ekor dengan bobot badan rata-rata 153,98 ± 4,41 g. Bahan
perlakuan menggunakan ekstrak bungkil sawit (EBS). Bahan pakan sumber protein
mikropartikel yang digunakan adalah bungkil kedelai dan tepung ikan. Ransum
disusun menggunakan kadar energi metabolis (EM) sebesar 3.000,86 kkal/kg dan
protein kasar sebesar 18,31%. Penelitian didesain menggunakan rancangan acak
lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 4 ulangan (masing-masing unit percobaan
diisi 10 ekor). Perlakuan yang diterapkan meliputi T0: ransum kontrol dengan
protein mikropartikel, T1: T0 + EBS 0,2%, T2: T0 + EBS 0,4%, T3: T0 + EBS
0,6%, dan T4: T0 + EBS 0,8%. Parameter yang diukur meliputi kecernaan lemak,
lemak abdominal, massa lemak daging dan bobot karkas ayam broiler. Data
dianalisis ragam pada taraf siginifikasi %, jika berpengaruh nyata dilanjutkan
dengan uji Duncan pada taraf signifikasi 5% untuk mengetahui perbedaan antar
perlakuan.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa EBS pada ransum menggunakan
sumber protein mikropartikel berpengaruh nyata (p<0,05) terhadap kecernaan
lemak, lemak abdominal, massa lemak daging dan bobot karkas ayam broiler.
Penambahan EBS 0,4 (T2), 0,6 (T3) dan 0,8 (T4) pada ransum menggunakan
sumber protein mikropartikel terhadap kecernaan lemak, massa lemak daging dan
bobot relatif lemak abdominal nyata lebih rendah (p<0,05) dibandingkan perlakuan
T1 dan T0. Bobot karkas pada perlakuan T4 nyata lebih tinggi (p<0,05)
dibandingkan perlakuan lainnya.
Simpulan adalah penambahan ekstrak bungkil sawit pada level 0,8% pada
ransum menggunakan sumber protein mikropartikel dapat menurunkan kecernaan
lemak, lemak abdominal, massa lemak daging dan meningkatkan bobot karkas
ayam broiler.

Actions (login required)

View Item