RAMADHAN, AKBAR (2024) MODIFIKASI MESIN PEMARUT DAN PEMERAS JAHE KAPASITAS 30 KG/JAM. Undergraduate thesis, Universitas Diponegoro.

	Text RPM_S_AKBAR RAMADHAN.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (3MB) | Request a copy
	Text RPM_S_AKBAR RAMADHAN cover.pdf - Published Version Download (937kB)

Abstract

Mesin parut peras jahe adalah mesin yang digunakan untuk memarut jahe
agar menghasilkan parutan yang sesuai serta memerasnya untuk memperoleh
saripati. Mesin ini telah tersedia di lab terpadu Prodi Rekayasa Perancangan
Mekanik Universitas Diponegoro, namun memiliki beberapa kekurangan pada
desain hopper, motor penggerak, dan komponen lain yang mengurangi efektivitas
dan menyebabkan kebisingan. Oleh karena itu, proyek ini bertujuan memodifikasi
mesin tersebut melalui tahapan studi literatur, desain, perhitungan, fabrikasi, dan
pengujian alat. Pengujian dilakukan dengan satu kecepatan dan berbagai jenis jahe
untuk mencapai kapasitas optimal.
Mesin parut peras jahe ini memiliki Panjang sebesar 115 cm, lebar sebesar
41,5 cm, dan tinggi sebesar 128,64 cm. Lalu, berdasarkan hasil pengujian, Mesin
parut peras jahe terbukti bekerja dengan baik selama proses pemarutan dan
pemerasan, dengan performa halus tanpa kebisingan. Motor listriknya memiliki
daya 0,75 HP dan putaran 1400 rpm. Proses pemarutan membutuhkan daya 0,64
HP, sedangkan pemerasan hanya 0,006 HP, dengan total daya 0,646 HP. Mesin ini
mampu memproduksi hingga 30,61 kg/jam pada putaran 1415 rpm, dengan waktu
rata-rata 1 menit 95 detik per siklus, menunjukkan sesuai dengan kapasitas yang
dirancang.

Kata Kunci: Mesin, Modifikasi, Pemarut, Pemeras, Jahe

Actions (login required)

View Item