FATHURRAHMAN, MOCHAMAD NAUVAL (2024) MODIFIKASI MESIN PENGERING KUNYIT HYBRID MENGGUNAKAN PEMANAS KOLEKTOR SURYA DAN HEATER LISTRIK PANEL SURYA. Undergraduate thesis, Universitas Diponegoro.

	Text RPM_S_Mochamad Nauval Fathurrahman.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (5MB) | Request a copy
	Text RPM_S_Mochamad Nauval Fathurrahman_Cover.pdf - Published Version Download (908kB)

Abstract

Kunyit termasuk dalam keluarga jahe-jahean dan memiliki berbagai
kegunaan, seperti bumbu masak, bahan baku obat-obatan, jamu tradisional,
kosmetik, serta berbagai produk olahan makanan dan minuman. Untuk mencegah
kerusakan kunyit selama penyimpanan, dilakukan proses pengeringan untuk
mengurangi kadar airnya, sehingga memperlambat proses pembusukan. Sebagai
solusi untuk pengeringan kunyit, dikembangkan mesin pengering hybrid. Mesin ini
menggunakan dua sumber panas: kolektor surya dan pemanas (heater), yang dapat
dioperasikan dengan menggunakan baterai atau listrik dari jaringan PLN. Proses
pengeringan pada mesin ini beroperasi dalam dua mode berdasarkan sumber
panasnya. Pada mode 1, pengeringan dilakukan dalam dua tahap: tahap pertama
(09.00-15.00) menggunakan kolektor surya saja, dan tahap kedua (16.00-20.00)
menggunakan pemanas berbasis baterai. Pada mode 2, tahap pertama (09.00-15.00)
menggunakan kolektor surya dan pemanas berbasis baterai, dan tahap kedua
(16.00-20.00) menggunakan pemanas berbasis baterai dan listrik dari jaringan PLN.
Kedua mode ini menghasilkan kunyit kering dengan kualitas yang serupa, tetapi
suhu yang dicapai berbeda: mode 1 mencapai suhu rata-rata ruang pengering
42,5°C, sedangkan mode 2 mencapai 41,5°C, tergantung pada kondisi cuaca. Hasil
menunjukkan bahwa pada mode 1 dapat menyusutkan kunyit dari 1000 gram
menjadi 165 gram dengan efisiensi pengeringan 9,8%, sedangkan pada mode 2
dapat menyusutkan kunyit dari 1000 gram menjadi 169 gram dengan efisiensi
pengeringan 7%.
Kata Kunci: Hybrid, Matahari, Pengeringan, Panel Surya, Pengurangan Massa,
Efisiensi

Actions (login required)

View Item