ASROR, AFIF KHOZINATUL (2024) RANCANG BANGUN PENGERING ROTARY KILN KONTINYU UNTUK MATERIAL BUTIRAN KAPASITAS 17 KG/JAM (STUDI KASUS PENGERINGAN KEDELAI). Undergraduate thesis, Universitas Diponegoro.

	Text RPM_S_Afif Khozinatul Asror.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (5MB) | Request a copy
	Text RPM_S_Afif Khozinatul Asror_Cover.pdf - Published Version Download (1MB)

Abstract

Tingkat kebutuhan pangan di Indonesia semakin hari semakin
meningkat dikarenakan pertumbuhan penduduk Indonesia yang setiap
tahunnya semakin meningkat pula. Untuk mengatasi hal itu, maka perlu
dilakukan diversifikasi pangan. Hal ini dilakukan untuk meningkatkan
upaya dalam meningkatkan pemanfaatan sumber pangan lokal yang belum
maksimal termanfaatkan secara optimal. Indonesia adalah negara yang
memiliki kekayaan akan sumber daya alam, akan tetapi belum bisa
dimanfaatkan secara optimal untuk menjadi makanan kering. Metode yang
digunakan oleh para petani dalam mengeringkan hasil pertanian rata rata
masih menggunakan sinar matahari. Pengeringan secara konvensional ini
sangatlah bergantung pada musim atau cuaca, salah satu contohnya pada
hasil pertanian berupa kedelai. Kedelai merupakan salah satu bahan
makanan potensial di Indonesia, proses pengeringan pada kedelai dilakukan
untuk menurunkan kadar air guna mencapai kualitas terbaik. Oleh karena
itu penelitian ini bertujuan untuk menentukan karakteristik pengeringan
kedelai yang dikeringkan dengan alat pengering makanan berbasis Rotary
kiln kontinyu berbahan bakar gas LPG.
Dari hasil rancang bangun didapatkan dimensi alat Rotary Kiln
dengan diameter tabung 30 cm, panjang tabung 155 cm, kapasitas 17
kg/jam, daya motor 0,125 HP, putaran drum pengering 10 rpm, frekuensi
speed controller 30 Hz, suhu maksimal 99 derajat. Dari hasil pengujian
dengan sampel jagung 3 Kg (waktu pengeringan 32 menit, energi
pengeringan 3235,62 watt, kebutuhan bahan bakar 0,115 Kg, efisiensi 15%)
,6 Kg (waktu pengeringan 60 menit, energi pengeringan 2448,67 watt,
kebutuhan bahan bakar 0,135 Kg, efisiensi 24%), 9 Kg (waktu pengeringan
84 menit, energi pengeringan 1963,63 watt, kebutuhan bahan 0,155 Kg,
efisiensi 30%) . Dan kadar air kedelai hasil pengeringan yaitu sebesar 14%.
Kata Kunci : Sistem Rotary, bahan bakar LPG, kedelai, multifungsi

Actions (login required)

View Item