Veterin, Walfathma Fajrina (2024) PENERAPAN ECONOMIC ORDER QUANTITY (EOQ) DALAM PENGENDALIAN PERSEDIAAN BERAS PADA PERUM BULOG KANTOR WILAYAH JAWA TENGAH. Undergraduate thesis, Universitas Diponegoro.

	Text MAL_S_Walfathma Fajrina Veterin cover.pdf - Published Version Download (401kB)
	Text MAL_S_Walfathma Fajrina Veterin bab 1.pdf - Published Version Download (123kB)
	Text MAL_S_Walfathma Fajrina Veterin dafpus.pdf - Published Version Download (60kB)
	Text MAL_S_Walfathma Fajrina Veterin.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (3MB) | Request a copy

Abstract

Persediaan beras di Perum BULOG Kanwil Jateng dipengaruhi oleh faktor-faktor
seperti cuaca, masa simpan yang berlebihan, dan kebersihan gudang, yang dapat
menyebabkan overstock dan penurunan mutu beras. Semakin lama beras disimpan,
semakin besar risiko penurunan mutunya. Penelitian ini bertujuan untuk
menganalisis pengendalian persediaan beras di Perum BULOG Kanwil Jateng
dengan menerapkan metode Economic Order Quantity (EOQ). Penelitian ini
menggunakan pendekatan kualitatif. Data diperoleh melalui wawancara dengan
karyawan Perum BULOG Kanwil Jateng dan analisis dokumen terkait persediaan
beras. Selanjutnya, metode EOQ, Safety Stock dan Reorder Point digunakan untuk
menghitung jumlah pemesanan optimal dalam mengendalikan persediaan. Hasil
penelitian menunjukkan bahwa penerapan metode EOQ di Perum BULOG Kanwil
Jateng dapat mengurangi total biaya persediaan beras yang dikeluarkan perusahaan
pada tahun 2022 menjadi Rp6.943.000.000,00, dengan frekuensi pemesanan 9 kali,
safety stock 1.633 ton, dan reorder point 1.801 ton. Pada tahun 2023, biaya
persediaan berkurang menjadi Rp11.176.824.000,00 dengan frekuensi pemesanan
13 kali, safety stock 3.070 ton, dan reorder point 3.352 ton. Pengoptimalan biaya
ini membantu mengurangi penumpukan beras di gudang perusahaan. Dengan
demikian, metode EOQ dapat diterapkan pada Perum BULOG Kanwil Jateng untuk
mengelola persediaan beras secara lebih efisien dan ekonomis, memastikan
ketersediaan beras yang cukup tanpa menimbulkan biaya penyimpanan yang
berlebihan dan risiko penurunan mutu yang minimal.
Kata kunci : EOQ, pengendalian persediaan, ROP, safety stock

Actions (login required)

View Item