Pratama Malik, Tegguh (2024) PABRIK HULU DAN HILIR KOPI SIKIDANG SUMATERA UTARA. Undergraduate thesis, Undip.

	Text 01 COVER.pdf - Submitted Version Download (16kB)
	Text 03 HALAMAN PENGESAHAN.pdf - Submitted Version Download (177kB)
	Text 05 ABSTRAK.pdf - Submitted Version Download (6kB)
	Text 11 BAB 1.pdf - Submitted Version Restricted to Repository staff only Download (173kB)
	Text 12 BAB 2.pdf - Submitted Version Restricted to Repository staff only Download (964kB)
	Text 13 BAB 3.pdf - Submitted Version Restricted to Repository staff only Download (844kB)

Abstract

Kopi Sidikalang, Sumatera Utara, menjadi pusat perhatian dalam industri kopi Indonesia. Dikenal karena cita rasanya yang khas, kopi Sidikalang menawarkan rasa pekat dengan aftertaste yang tahan lama. Di tengah meningkatnya minat terhadap kopi lokal, tantangan terbesar yang dihadapi adalah peningkatan kualitas produksi dan daya saingnya di pasar global. Untuk mengatasi hal ini, dipandang perlu untuk membangun Pabrik Hulu dan Hilir Kopi Sidikalang Sumatera Utara Sidikalang, yang akan menjadi pusat pengolahan kopi dengan fasilitas modern dan teknologi canggih.
Langkah ini sejalan dengan visi pemerintah untuk meningkatkan kemampuan industri pengolahan kopi yang berorientasi ekspor. Selain meningkatkan kualitas produksi, pendirian pusat industri ini juga diharapkan dapat memberikan dampak positif secara ekonomi bagi masyarakat setempat. Melalui pelatihan dan transfer pengetahuan tentang teknologi pengolahan kopi yang lebih baik, petani dan pekerja industri kopi lokal dapat meningkatkan produktivitas dan pendapatan mereka.
Dengan demikian, Pabrik Hulu dan Hilir Kopi Sidikalang Sumatera Utara Sidikalang tidak hanya akan memperkuat posisi kopi lokal di pasar global, tetapi juga akan menjadi investasi strategis dalam pembangunan ekonomi daerah dan peningkatan kesejahteraan masyarakat.
Kata Kunci: Industri Kopi; Kopi Sidikalang; Sumatera Utara.

Actions (login required)

View Item