Darmawan, Zahra Wafi Athira (2024) PENGARUH PERENCANAAN KEBUTUHAN BAHAN BAKU DAN PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU TERHADAP PROSES PRODUKSI MAKANAN DAN MINUMAN PADA PT ROHACO MAJU ABADI SEMARANG. Undergraduate thesis, Universitas Diponegoro.

	Text S_Zahra Wafi Athira D.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (2MB) | Request a copy
	Text S_Zahra Wafi Athira D COVER.pdf - Published Version Download (400kB)
	Text S_Zahra Wafi Athira D BAB I.pdf - Published Version Download (262kB)
	Text S_Zahra Wafi Athira D DAPUS.pdf - Published Version Download (121kB)

Abstract

Sebagai salah satu pemasok sektor ekonomi Indonesia, industri makanan dan
minuman perlu memperhatikan kinerja dari proses produksi dengan baik sebab hal
tersebut merupakan salah satu kunci sukses bagi perusahaan. Untuk mendukung
keberhasilan proses produksi, perusahaan perlu secara efektif melakukan
perencanaan terhadap kebutuhan bahan baku dan mengendalikan persediaan bahan
baku yang digunakan. Penelitian ini dilakukan di PT Rohaco Maju Abadi
Semarang, sebuah perusahaan yang bergerak di bidang industri makanan dan
minuman yang di dalamnya masih belum melakukan perencanaan kebutuhan
bahan baku dan pengendalian persediaan bahan baku secara optimal. Akibatnya,
berdampak pada proses produksi yang terhambat. Hal tersebut dibuktikan melalui
adanya masalah selisih stok pada laporan persediaan serta beberapa catatan guest
comment dari pelanggan mengenai menu makanan dan minuman yang tidak
tersedia. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh Perencanaan
Kebutuhan Bahan Baku dan Pengendalian Persediaan Bahan Baku terhadap Proses
Produksi Makanan dan Minuman di PT Rohaco Maju Abadi Semarang. Penelitian
ini menggunakan metode kuantitatif dengan teknik pengumpulan data
menggunakan kuesioner, observasi, wawancara, dan dokumentasi laporan
perusahaan. Adapun instrumen penelitian yang digunakan berjumlah 24 item
pertanyaan yang sudah diuji validitas dan reliabilitasnya. Teknik analisis data
berupa analisis regresi linear berganda, uji t, uji f, dan uji koefisien determinasi
dengan bantuan aplikasi SPSS 26. Hasil penelitian menunjukkan bahwa
Perencanaan Kebutuhan Bahan Baku (X1) dan Pengendalian Persediaan Bahan
Baku (X2) secara parsial maupun simultan memiliki pengaruh positif terhadap
variabel Proses Produksi Makanan dan Minuman dengan nilai Koefisien
Determinasi (adjust R square) sejumlah 0,543 (54%) dan sisanya dipengaruhi oleh
faktor eksternal yang tidak diteliti oleh penulis, seperti kinerja SDM, perancangan
proses produksi, dan kapasitas produksi.
Kata Kunci: Bahan Baku, Pengendalian Persediaan, Perencanaan, Proses
Produksi

Actions (login required)

View Item