Search for collections on Undip Repository

RANTAI PASOK TEH HITAM DI PT PERKEBUNAN NUSANTARA IV (PTPN IV) BAH BUTONG KABUPATEN SIMALUNGUN SUMATERA UTARA

Miranda, Ice Ayu (2024) RANTAI PASOK TEH HITAM DI PT PERKEBUNAN NUSANTARA IV (PTPN IV) BAH BUTONG KABUPATEN SIMALUNGUN SUMATERA UTARA. Undergraduate thesis, Universitas Diponegoro.

[thumbnail of Bagian 1.pdf] Text
Bagian 1.pdf

Download (872kB)
[thumbnail of Bagian 2.pdf] Text
Bagian 2.pdf

Download (132kB)
[thumbnail of Bagian 3.pdf] Text
Bagian 3.pdf

Download (57kB)
[thumbnail of Bagian 4.pdf] Text
Bagian 4.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (394kB) | Request a copy
[thumbnail of Bagian 5.pdf] Text
Bagian 5.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (506kB) | Request a copy
[thumbnail of Bagian 6.pdf] Text
Bagian 6.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (8kB) | Request a copy
[thumbnail of Bagian 7.pdf] Text
Bagian 7.pdf

Download (1MB)

Abstract

PT Perkebunan Nusantara IV merupakan perusahaan yang bergerak pada sektor perkebunan dengan kegiatan usaha meliputi pembudidayaan tanaman, pengolahan lahan, pembibitan, penanaman, pemeliharaan dan pemasaran komoditi teh. Pemenuhan kualitas dan kuantitas bahan baku pucuk segar yang tidak stabil menjadi salah satu permasalahan perusahaan sehingga menyulitkan perusahaan untuk bersaing dengan kompetitor dalam menyediakan sesuai kuantitas dan kualitas mutu teh yang diinginkan pasar. Penelitian ini dilakukan pada bulan Januari-Februari 2024 di PT Perkebunan Nusantara IV Bah Butong. Penelitian ini bertujuan menganalisis struktur rantai pasok dan menganalisis kinerja rantai pasok teh hitam di PT Perkebunan Nusantara IV (PTPN IV) Bah Butong. Penelitian dilakukan pada bulan Januari – Februari 2024 di PT Perkebunan Nusantara IV Bah Butong, Kabupaten Simalungun, Sumatera Utara. Metode penelitian yang digunakan adalah studi kasus. Responden yang digunakan adalah manajer, 4 karyawan PTPN, 1 karyawan PPTK, 3 retailer dan 5 konsumen yang dipilih dengan cara snowball sampling. Metode analisis data yang digunakan adalah analisis deskriptif berdasarkan kerangka Food Supply Chain Network (FSCN) dan Supply Chain Operation Reference (SCOR) melalui software Expert Choice 11. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kegiatan rantai pasok terdiri dari lima pelaku yaitu pusat penelitian teh dan kina (PPTK) sebagai mitra penyedia bahan baku, perusahaan, retailer dan distributor serta konsumen. Nilai rasio konsistensi yang dihasilkan sebesar 0,04 artinya kinerja cukup konsisten. Analisis penilaian perbandingan berpasangan kombinasi pakar menunjukkan bahwa atribut yang paling berpengaruh yaitu perencanaan dengan bobot 0,379 dan atribut yang memiliki bobot terendah yaitu pengiriman sebesar 0,068. Analisis kinerja teh hitam menunjukkan bahwa nilai kinerja perusahaan sebesar 79,83 dan tergolong baik (good). Indikator yang memiliki nilai rendah terdapat pada pengiriman (deliver) dan perlu dilakukan perbaikan.

Kata kunci: Teh, rantai pasok, fscn, scor

Item Type: Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords: Teh, rantai pasok, fscn, scor
Subjects: Animal and Agricultural Sciences
Divisions: Faculty of Animal and Agricultural Sciences > Department of Agribusiness
Depositing User: User Agribisnis
Date Deposited: 16 Jan 2025 08:53
Last Modified: 16 Jan 2025 08:53
URI: https://eprints2.undip.ac.id/id/eprint/24927

Actions (login required)

View Item View Item