A

AMALIA., WINDY and PRATAMA, YOGA and Mulyani, Sri (2025) Pengaruh Perbandingan Gum Arab dan Sodium Alginat pada Edible Coating terhadap Karakteristik Fisik dan Sensoris Sunkist Slice. Undergraduate thesis, Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro.

AMANDA, ZELAFITA and SUSANTI, SITI and Etza Setiani, Bhakti (2025) PENGARUH TEPUNG WORTEL UNTUK MENSUBSTITUSI TEPUNG TERIGU PADA KARAKTERISTIK KIMIA, TENSILE STRENGTH, DAN NILAI HEDONIK MI BASAH. Undergraduate thesis, Universitas Diponegoro.

ARTYA, KEISHA FAYZA PUTRI and ABDUH, SETYA BUDI MUHAMMAD and PRATAMA, YOGA (2025) Ekstraksi dan Karakterisasi Kimia Pektin dari Kentang Kultivar Granola dan Atlantik. Undergraduate thesis, Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro.

ASSYIFA, MARYAM and AL-BAARRI, AHMAD NI’MATULLAH and PRAMONO, YOYOK BUDI (2025) Evaluasi Kualitas Fisik serta Higiene dan Sanitasi Beras Putih (Oryza sativa L.) Curah di Berbagai Kategori Pasar Tradisional Kota Semarang. Undergraduate thesis, Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro.

AVANTI, NABILLAH THEODORA AURELIA and Ni’matullah Al-Baarri, Ahmad and DEWI, SWASTIKA (2025) Pengaruh Penyimpanan dan Jenis Kemasan terhadap Mutu Fisik dan Mikrostruktur Bubuk Es Puter dengan Penambahan Ekstrak Jahe (Zingiber officinale Rosc.). Undergraduate thesis, Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro.

B

BAITI, PRAVDANI SALMA and Ni'matullah Al-Baarri, Ahmad and PRATAMA, YOGA (2025) Pengaruh Perbandingan Konsentrasi Gum Arab dan Natrium Alginat Edible Coating Sunkist Slice terhadap Karakteristik Sensoris dan Sifat Fisik Infused Water. Undergraduate thesis, Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro.

D

DARMANTO, ARGANTO RASENDRIYA and PRAMONO, YOYOK BUDI and AL-BAARRI, AHMAD NI’MATULLAH (2025) Studi Keamanan Pangan Daging Ayam Broiler di Kota Semarang Bagian Tengah Ditinjau dari Sifat Fisik dan Higiene Sanitasi pada Pasar Tradisional. Undergraduate thesis, Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro.

H

HUMAIRA SAYYIDATUS SYAR’IYAH, SYEKHA and Mulyani, Sri and Ni’matullah Al-Baarri, Ahmad (2025) KORELASI LAMA WAKTU OZONISASI TERHADAP LAJU PENGENDAPAN, KADAR PROTEIN TERLARUT, AROMA, DAN VITAMIN B12 PADA SARI TEMPE. Undergraduate thesis, Universitas Diponegoro.

I

ISTIFARA, FITRA INNA and ABDUH, SETYA BUDI MUHAMMAD and PRATAMA, YOGA (2025) Karakterisasi Sifat Fisikokimia Pektin Kentang (Solanum tuberosum L.) Kultivar Granola dan Kultivar Atlantik. Undergraduate thesis, Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro.

K

KARTIKA, DWI ASNA and Legowo, Anang Mohamad and Nurwantoro, Nurwantoro (2025) Pengaruh Penambahan Kurma terhadap Kadar Air, Derajat Keasaman, Total Padatan Terlarut, dan Viskositas Yogurt Sari Kacang Hijau. Undergraduate thesis, Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro.

KURNIAWAN, VANIA CALISTA and Legowo, Anang Mohamad and Ni'matullah Al-Baarri, Ahmad (2025) Profil Senyawa Volatil Ekstrak Serai dan Pengaruh Penggunaannya terhadap Kadar Total Fenol, Sifat Organoleptik dan Intensitas Warna pada Es Puter. Undergraduate thesis, Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro.

M

MAHARDIKA HARDIAN SYAHPUTRA, SADHEWA and MOHAMAD LEGOWO, ANANG and Rizqiati, Heni (2025) PENGARUH EKSTRAK ROSELLA MERAH SEBAGAI PENGASAM TERHADAP KADAR AIR, TOTAL BAHAN PADAT, TOTAL ASAM, DAN DAYA MULUR PADA KEJU MOZZARELLA. Undergraduate thesis, Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro.

N

NUHA, FAIZAH ULIN and AL-BAARRI, AHMAD NI’MATULLAH and Mulyani, Sri (2025) Viskositas, Sineresis, Potensial Hidrogen, dan Sudut Kontak Air Yoghurt Susu Kambing dengan Puree Buah Mangga pada Berbagai Konsentrasi Gum Arab. Undergraduate thesis, Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro.

NUR RAHMA, FATIHA and HINTONO, ANTONIUS and Budi Pramono, Yoyok (2025) KARAKTERISTIK FISIK DAN SENSORIS SOYGHURT DENGAN PENAMBAHAN SIRUP JAGUNG (CORN SYRUP). Undergraduate thesis, Universitas Diponegoro.

P

PRIMUSTI, RAISSA INDIRA and SUSANTI, SITI and AL-BAARRI, AHMAD NI’MATULLAH (2025) Overrun, Resistensi Pelelehan, Mutu Hedonik, dan Status Antioksidan Es Puter dengan Penambahan Ekstrak Serai. Undergraduate thesis, Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro.

PUSPANINGTYAS, WIDYA RAKHMA and Ni'matullah Al-Baarri, Ahmad and Nur, Muhammad (2025) Analisis Korelasi Lama Waktu Ozonisasi Terhadap Karakteristik Fisikokimia Sari Tempe Selama Penyimpanan. Undergraduate thesis, Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro.

PUTRI, NABILA MARSHANDA and Rizqiati, Heni and Nurwantoro, Nurwantoro (2025) Pengaruh Konsentrasi High Fructose Syrup Terhadap Total Asam, Nilai pH, Total Khamir, dan Sifat Organoleptik Kefir Susu Kambing Ekstrak Bunga Telang. Undergraduate thesis, Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro.

R

RAHMANISSA, FIANA AGISTHA and PRATAMA, YOGA and Mulyani, Sri (2025) Pengaruh Proporsi Gum Arab dan Sodium Alginat terhadap Masa Simpan Edible Coating Ready-To-Use Infused Water Sunkist Slice. Undergraduate thesis, Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro.

T

TARA, AZALIA RACHMA and Ni'matullah Al-Baarri, Ahmad and DEWI, SWASTIKA (2025) Pengaruh Penyimpanan dan Pengemasan terhadap Mutu Kimia dan Gugus Fungsi Bubuk Es Puter dengan Penambahan Ekstrak Jahe (Zingiber officinale Rosc.). Undergraduate thesis, Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro.