RULITA NINGTYAS, NABILAH ADHANA (2026) PENGARUH ENZIM FITASE DALAM PAKAN BUATAN TERHADAP EFISIENSI PEMANFAATAN PAKAN DAN RETENSI PROTEIN IKAN TAWES (Barbonymus gonionotus) (26da606). Undergraduate thesis, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan.

Text Nabilah Adhana Rulita Ningtyas 26da606.pdf Restricted to Repository staff only Download (3MB)

Abstract

Penggunaan bahan baku lokal pada pakan buatan dapat memangkas biaya
pembuatan pakan, namun didalam bahan baku lokal nabati terdapat zat antinutrisi
berupa asam fitat. Upaya yang dapat dilakukan untuk menghilangkan asam fitat
adalah dengan penambahan fitase dalam pakan buatan. Tujuan penelitian ini adalah
untuk mengkaji pengaruh penambahan enzim fitase dalam pakan buatan terhadap
retensi protein, efisiensi pemanfaatan pakan dan pertumbuhan ikan tawes
(Barbonymus gonionotus). Penelitian dilakukan di Lokasi Kerja Muntilan, Kota
Magelang pada 20 Desember 2024 - 16 Februari 2024. Ikan uji yang digunakan
adalah benih tawes (B. gonionotus) yang memiliki panjang rata-rata 9,95 ± 0,63 cm
dan bobot rata–rata 11,50 ± 1,48 g dengan padat tebar 25 ekor/wadah. Penelitian
ini menggunakan metode eksperimental dengan rancangan acak lengkap (RAL)
terdiri atas 4 perlakuan dengan 3 kali ulangan yakni perlakuan A, B, C, dan D
dengan penambahan fitase masing-masing sebesar 0 g/kg; 0,50 g/kg; 1 g/kg; dan
1,50 g/kg pakan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan fitase pada
pakan buatan berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap TKP, EPP, FCR, PER, Retensi
proteim dan RGR tetapi tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap kelulushidupan
ikan tawes. Dosis terbaik enzim fitase untuk ikan tawes berkisar 1 g/kg pakan
mampu menghasilkan TKP sebesar 476,56 ± 3,21 g, EPP sebesar 67,93 ± 2,84 %,
FCR sebesar 1,42 ± 0,04, PER sebesar 2,13± 0,13, RGR sebesar 2,67 ± 0,17 /hari,
retensi protein sebesar 65,14 ± 3,08 %, dan SR 97,33 ± 4,62 %. Kualitas air pada
media pemeliharaan masih dalam kondisi yang layak, hal tersebut didasarkan nilai
kelayakan dari pustaka.

Actions (login required)

View Item