Puspitasari, Desti and Handayani, Migie and Herista, Mutia Intan Savitri (2026) ANALISIS NILAI TAMBAH DAN PROFITABILITAS DIVERSIFIKASI PRODUK SUSU KAMBING DI LURISAE FARM PURWOREJO. Undergraduate thesis, Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro.

	Text Bagian 1. Cover-Daftar Lampiran.pdf Download (2MB)
	Text Bagian 2. Bab 1.pdf Download (1MB)
	Text Bagian 3. Bab 2.pdf Download (4MB)
	Text Bagian 4. Bab 3.pdf Restricted to Repository staff only Download (3MB) | Request a copy
	Text Bagian 5. Bab 4.pdf Restricted to Repository staff only Download (7MB) | Request a copy
	Text Bagian 6. Bab 5.pdf Restricted to Repository staff only Download (326kB) | Request a copy
	Text Bagian 7. Daftar Pustaka-Riwayat Hidup.pdf Restricted to Repository staff only Download (5MB) | Request a copy

Abstract

ABSTRAK
Diversifikasi produk susu kambing dapat menjadi salah satu upaya untuk meningkatkan nilai ekonomi hasil produksi susu. Lurisae Farm merupakan usaha peternakan kambing perah yang melakukan diversifikasi produk melalui pengolahan susu, salah satunya susu kambing bubuk. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis nilai tambah dan profitabilitas diversifikasi produk susu kambing menjadi susu bubuk di Lurisae Farm, Purworejo. Penelitian dilaksanakan pada bulan Mei hingga Juni 2026. Metode penelitian menggunakan pendekatan studi kasus dengan penentuan responden secara purposive. Data diperoleh melalui wawancara dan dokumentasi, kemudian dianalisis secara deskriptif kuantitatif menggunakan metode Hayami untuk menganalisis nilai tambah dan analisis profitabilitas untuk mengetahui tingkat keuntungan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengolahan susu kambing menjadi susu kambing bubuk menghasilkan nilai tambah sebesar Rp66.700/ liter bahan baku dengan rasio nilai tambah sebesar 59.55% yang tergolong tinggi. Rata-rata profitabilitas yang diperoleh sebesar 82,91% dan lebih tinggi dibandingkan suku bunga deposito BRI per Juni 2026 yaitu 2,5% yang menunjukkan bahwa diversifikasi produk menguntungkan.
Kata kunci: Diversifikasi produk, nilai tambah, profitabilitas, susu kambing, susu bubuk

Actions (login required)

View Item