MARANATHA, YOEL (2023) AKTIVITAS PROTEOLITIK DAN SELULOLITIK SERTA IDENTIFIKASI MOLEKULER KAPANG ASOSIASI GORGONIA (23dik522). Undergraduate thesis, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan.

Text Yoel Maranatha 26dik522 FULL.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Abstract

Produksi enzim mikrobial telah memberikan berbagai macam keuntungan
yang membuat sumber enzim mikroorganisme unggul. Banyaknya kebutuhan
enzim seperti protease dalam bidang industri, serta kelimpahan bahan-bahan alam
mengandung selulosa, telah terus mendorong pencarian sumber-sumber enzim
yang baru. Metode penelitian yang dipergunakan penapisan aktivitas proteolitik
dan selulolitik menggunakan media uji Skim milk agar dan media campuran
CMC, serta identifikasi molekuler terhadap isolat unggul. Penelitian ini
menggunakan isolat-isolat kapang asosiasi gorgonia untuk melihat potensi kapang
laut sebagai penghasil enzim protease dan selulase. Data analisis asam amino
terhadap media uji isolat unggul data pelengkap, di mana data asam amino
diperoleh melalui analisa Lab. Saraswanti Indo Genetech, Bogor. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa isolat-isolat kapang asosiasi gorgonia memiliki aktivitas
proteolitik dan selulolitik. Isolat-isolat unggul ditentukan dari data penapisan
proteolitik dan selulolitik, yaitu RA.G4 dan RA.G16.1 (Penicillium citrinum), dan
RA.G6 (Aspergillus versicolor). Isolat RA.G4 dan RA.G16.1 mampu
memproduksi asam amino L-Histidine, L-Proline, L-Cystine, L-Tyrosine, dan L
Phenylalanine dalam jumlah penaikan terkecil 26% dan 16% pada L
Phenylalanine, dan penaikan terbesar 153% dan 123% pada L-Tyrosine. Isolat
RA.G6 hanya mengalami satu penaikan sebesar 1% pada L-Tyrosine. Melihat dari
hasil studi didapati semua isolat kapang asosiasi gorgonia beraktivitas proteolitik
dan selulolitik, dengan isolat unggul Aspergillus versicolor, dan Penicillium
citrinum yang juga berpotensi dalam memproduksi asam amino. Kesimpulan
penelitian didapat kapang laut asosiasi gorgonia mampu menunjukkan aktivitas
proteolitik dan selulolitik.

Actions (login required)

View Item