Fauzan, Ibnu Achmad (2025) KECERNAAN LEMAK, PERLEMAKAN DAGING DAN BOBOT KARKAS AYAM BROILER YANG DITAMBAH ENKAPSULAT EKSTRAK BUAH PARIJOTO DAN Lactobacillus plantarum PADA RANSUM. Undergraduate thesis, UNIVERSITAS DIPONEGORO.

	Text Skripsi_Ibnu Achmad Fauzan_Cover.pdf - Published Version Download (988kB)
	Text Skripsi_Ibnu Achmad Fauzan_Bab I.pdf - Published Version Download (188kB)
	Text Skripsi_Ibnu Achmad Fauzan_Bab II.pdf - Published Version Download (299kB)
	Text Skripsi_Ibnu Achmad Fauzan_Bab III.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (339kB)
	Text SKRIPSI_Ibnu Achmad Fauzan_Bab IV.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (230kB)
	Text SKRIPSI_Ibnu Achmad Fauzan_Lampiran.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (391kB)
	Text SKRIPSI_Ibnu Achmad Fauzan_Biodata.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (149kB)

Abstract

IBNU ACHMAD FAUZAN. 23010120120014. 2025. Kecernaan Lemak, Perlemakan Daging dan Bobot Karkas Ayam Broiler yang Ditambah Enkapsulat Ekstrak Buah Parijoto dan Lactobacillus plantarum pada Ransum. (Pembimbing: VITUS DWI YUNIANTO BUDI ISMADI dan LILIK KRISMIYANTO)
Penelitian bertujuan untuk mengkaji penambahan enkapsulat ekstrak buah Parijoto (Medinilla speciosa) dan Lactobacillus plantarum pada ransum terhadap kecernaan lemak, perlemakan daging dan bobot karkas ayam broiler. Penelitian dilaksanakan pada bulan November sampai Desember 2023 di Kandang Digesti, Laboratorium Ilmu Nutrisi dan Pakan, Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro, Semarang.
Ternak percobaan yang digunakan yaitu day old chicks strain Ross 308 unsexed sebanyak 200 ekor dengan bobot badan sebesar 43,95 ± 0,97 g/ekor. Penerapan perlakuan diberikan pada ayam pada umur 8 hari sebanyak 200 ekor dengan bobot badan rata-rata sebesar 199,72 ± 6,3 g/ekor. Ransum penelitian disusun berdasarkan kadar energi metabolis sebesar 3.064,65 kkal/kg dan protein kasar sebesar 21,61% untuk fase starter, sedangkan kadar energi metabolis sebesar 3.075,79 kkal/kg dan protein kasar sebesar 19,67% untuk fase finisher. Enkapsulat ekstrak buah Parijoto dan Lactobacillus plantarum (EEBPLp) sebagai perlakuan. Penelitian menggunakan rancangan acak lengkap dengan 5 perlakuan dan 4 ulangan (masing-masing unit diisi 10 ekor). Perlakuan yang diterapkan terdiri dari T0 = ransum basal (RB) tanpa EEBPLp, T1 = RB + EEBPLp 0,2%, T2 = RB + EEBPLp 0,4%, T3 = RB + EEBPLp 0,6% dan T4 = RB + EEBPLp 0,8%. Parameter yang diukur meliputi kecernaan lemak, bobot relatif lemak abdominal, massa lemak daging dan bobot karkas. Data diolah menggunakan analisis ragam pada taraf signifikansi 5%, jika berpengaruh nyata maka dilanjutkan dengan uji Duncan pada taraf signifikansi 5% untuk mengetahui perbedaan antar perlakuan.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan EEBPLp pada ransum berpengaruh nyata (p<0,05) terhadap kecernaan lemak, bobot relatif lemak abdominal, massa lemak daging dan bobot karkas. Hasil uji Duncan menunjukkan bahwa kecernaan lemak pada T3 dan T4 nyata (p<0,05) lebih rendah dibandingkan dengan T0, T1 dan T2. Massa lemak daging pada T3 dan T4 nyata (p<0,05) lebih rendah dibandingkan dengan T0, T1 dan T2. bobot relatif lemak abdominal pada T1, T2, T3 dan T4 nyata (p<0,05) lebih rendah dibandingkan dengan T0. Bobot karkas pada T4 tidak berbeda nyata (p>0,05) dengan T3, tetapi nyata (p<0,05) lebih tinggi dibandingkan dengan T0, T1 dan T2.
Simpulan penelitian bahwa penambahan enkapsulat ekstrak buah Parijoto dan Lactobacillus plantarum sebesar 0,8% (T4) pada ransum dapat menurunkan kecernaan lemak, massa lemak daging dan bobot relatif lemak abdominal serta meningkatkan bobot karkas ayam broiler

Actions (login required)

View Item