Puspitasari, Diah Ayu (2026) RANCANG BANGUN POMPA KALOR (HEAT PUMP) SEBAGAI PENYEDIA UDARA PENGERING CERI KOPI SKALA LABORATORIUM. Undergraduate thesis, Universitas Diponegoro.

	Text Lap TUGAS Akhir Diah Ayu.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (8MB) | Request a copy
	Text COVER.pdf - Published Version Download (3MB)
	Text BAB I.pdf - Published Version Download (1MB)
	Text BAB II.pdf - Published Version Download (8MB)
	Text BAB III.pdf - Published Version Download (4MB)
	Text BAB IV.pdf - Published Version Download (13MB)
	Text BAB V.pdf - Published Version Download (632kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Download (1MB)
	Text LAMPIRAN.pdf - Published Version Download (4MB)

Abstract

Pengeringan alami atau penjemuran ceri kopi di daerah tanam kopi pada
ketinggian 800–1000 m dengan lingkungan bertemperatur 22 °C, kelembaban
relatif (relative humidity-RH) 80%, dan durasi panas matahari yang pendek, tidak
efektif dilakukan karena pengeringan lambat sehingga timbul jamur pada ceri kopi,
dan perubahan cita rasa kopi. Parameter yang dibutuhkan dalam pengeringan ceri
kopi adalah temperatur dan RH yang berturut-turut berada pada rentang 40-45 °C
dan RH 25-30%. Oleh karenanya suatu introduksi alat pengering untuk
dioperasikan di daerah tanam kopi diperlukan. Proyek akhir ini bertujuan untuk
merancang, membangun, dan menguji peralatan penyedia udara pengering skala
laboratorium sebagai prototipe penyedia udara pengering yang dapat dioperasikan
di daerah tanam kopi, yang menggunakan pompa kalor (heat pump) berbasis sistem
refrigerasi kompresi uap standar. Perancangan dilakukan dengan metode
perancangan sistematis Pahl and Beitz, dan kalkulasi desain termodinamika heat
pump. Pengujian alat dilakukan dalam 2 fase, yaitu (i) fase pengujian di
laboratorium dengan lingkungan atmosfer laboratorium, yang diselesaikan pada
semester 1 tahun 2026, dan (ii) pengujian di lapangan yang akan diselesaikan di
semester 2 tahun 2026. Pengujian fase 1 dilakukan pada kondisi temperatur
lingkungan sebesar 30 – 32°C dan RH lingkungan sebesar 51 – 54%, dengan target
kinerja sistem menghasilkan laju udara keluar heat pump sebesar 1 m/s, temperatur
udara keluar sebesar 40–45°C, serta RH udara keluar sebesar 25–30%. Hasil
pengujian menunjukkan bahwa sistem pompa kalor mampu menghasilkan udara
pengering dengan temperatur 45 – 48°C, RH 19%, dan laju alir udara 1 m/s.
Kata kunci: pompa kalor, pengeringan ceri kopi, udara pengering, unjuk kerja
sistem, Pahl dan Beitz

Actions (login required)

View Item