FIDALENA, SALSABILLA (2026) STUDI KONTAMINASI LOGAM BERAT TIMBAL (Pb) DAN KADMIUM (Cd) PADA RUMPUT LAUT GRACILARIA SP. DI TAMBAK BUDIDAYA DESA BANYUTOWO, KABUPATEN KENDAL (26dik473). Undergraduate thesis, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan.

Text Salsabilla Fidalena 26dik473.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah untuk menilai keberadaan logam berat timbal
(Pb) dan kadmium (Cd) pada rumput laut Gracilaria sp. yang dibudidayakan di
tambak di Desa Banyutowo, Kabupaten Kendal, serta kesesuaiannya dengan
standar mutu dan dampaknya terhadap kualitas bahan baku. Metode yang
digunakan adalah studi observasi deskriptif dengan pendekatan cross-sectional.
Sampel air tambak dan rumput laut dikumpulkan dari dua tambak sebanyak dua
kali. Metode Atomic Absorption Spectrophotometer (AAS) digunakan untuk
menganalisis kadar logam berat. Hasil menunjukkan, kandungan Pb paling tinggi
dalam air tambak adalah 1,061 mg/L, sedangkan pada rumput laut Gracilaria sp.
masing-masing sebesar 17,837 mg/kg dan 16,162 mg/kg. Sebaliknya, rumput laut
memiliki kadar Cd yang relatif lebih rendah daripada Pb. Perbandingan dengan SNI
7387:2009 (pangan) dan SNI 2690:2015 (rumput laut kering) menunjukkan bahwa
kandungan Pb dan kandungan Cd melebihi standar kualitas batas maksimum yang
ditetapkan. Berdasarkan temuan ini, timbal merupakan logam berat dominan yang
dapat berdampak pada kualitas bahan baku rumput laut. Keberadaan logam berat
dalam air tambak merupakan indikator dampak aktivitas lingkungan di sekitarnya,
termasuk limbah rumah tangga dan aliran sungai lokal seperti Sungai Sambal. Oleh
karena itu, untuk menjaga keberlanjutan dan kualitas produk budidaya, diperlukan
peningkatan pengelolaan lingkungan tambak serta pemantauan kualitas air secara
rutin.

Actions (login required)

View Item