Isolasi Flavonoid dan Uji Aktivitas Antioksidan Fraksi Etil Asetat Daun Mangga Gedong Gincu (Mangifera indica L cv. Gedong Gincu) dengan Metode DPPH

Pratiwi, Fianika Restu (2026) Isolasi Flavonoid dan Uji Aktivitas Antioksidan Fraksi Etil Asetat Daun Mangga Gedong Gincu (Mangifera indica L cv. Gedong Gincu) dengan Metode DPPH. Undergraduate thesis, Fakultas Sains dan Matematika Undip.

	Archive Fianika Restu Pratiwi.zip Restricted to Repository staff only Download (4MB) \| Request a copy
	Text 1. COVER.pdf Download (212kB)
	Text 3. HALAMAN PENGESAHAN.pdf Download (365kB)
	Text 5. DAFTAR ISI.pdf Download (216kB)
	Text 9. ABSTRAK.pdf Download (163kB)
	Text 10. ABSTRACT.pdf Download (217kB)
	Text 11. BAB 1 PENDAHULUAN.pdf Download (250kB)
	Text 16. DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (219kB)

Abstract

Daun mangga gedong gincu (Mangifera indica L. cv. Gedong Gincu) diketahui
mengandung senyawa metabolit sekunder yang berpotensi sebagai antioksidan
alami, terutama flavonoid dan fenolik. Penelitian ini bertujuan menentukan
kandungan metabolit sekunder, kadar total fenolik, kadar total flavonoid, aktivitas
antioksidan, serta mengisolasi senyawa flavonoid dari fraksi etil asetat daun
mangga gedong gincu asal Kabupaten Sragen. Sampel diekstraksi menggunakan
metode maserasi dengan etanol 96%, kemudian difraksinasi menggunakan nheksana dan etil asetat. Kadar total fenolik dianalisis dengan metode Folin–
Ciocalteu, kadar total flavonoid menggunakan metode AlCl₃, dan aktivitas
antioksidan diuji dengan metode DPPH. Isolasi flavonoid dilakukan menggunakan
kromatografi kolom dan KLTP, sedangkan identifikasi isolat dilakukan
menggunakan spektrofotometri UV-Vis dan pereaksi geser. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa simplisia dan ekstrak etanol mengandung flavonoid, tanin,
saponin, alkaloid, serta steroid/triterpenoid. Fraksi etil asetat memiliki kadar total
fenolik 375,737±0,286 mg GAE/g ekstrak, kadar total flavonoid 38,500±0,057 mg
QE/g ekstrak, dan nilai IC₅₀ 28,081 ppm yang menunjukkan aktivitas antioksidan
sangat kuat. Isolat BC2 diduga termasuk golongan flavon dengan kemungkinan
senyawa apigenin.
Kata kunci: Daun Mangga Gedong Gincu, Isolasi, Total Fenolik, Total Flavonoid,
Antioksidan

(NO KETERSEDIAAN : 2593/C/2026)

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Subjects:	Sciences and Mathemathic
Divisions:	Faculty of Science and Mathematics > Department of Chemistry
Depositing User:	Suhersi Rahmadhani
Date Deposited:	05 Aug 2026 07:11
Last Modified:	05 Aug 2026 07:11
URI:	https://eprints2.undip.ac.id/id/eprint/58579

Actions (login required)

View Item

Search for collections on Undip Repository