Humairah, Izzah Azizah (2026) Pengaruh Konsentrasi NaCl pada Media Produksi Biosurfaktan Lipopeptida dari Bacillus clausii J1G-0%B terhadap Aktivitas Antioksidan. Undergraduate thesis, Fakultas Sains dan Matematika Undip.

	Text 01. Cover.pdf Download (204kB)
	Text 03. Halaman Pengesahan.pdf Download (268kB)
	Text 05. Daftar Isi.pdf Download (323kB)
	Text 09. Abstrak.pdf Download (257kB)
	Text 10. Abstract.pdf Download (193kB)
	Text 11. Bab I Pendahuluan.pdf Download (292kB)
	Text 16. Daftar Pustaka.pdf Download (291kB)

Abstract

Biosurfaktan merupakan surfaktan yang dihasilkan oleh mikroorganisme, salah
satunya bakteri halofilik Bacillus clausii J1G-0%B. Biosurfaktan jenis lipopeptida
diketahui berpotensi sebagai antioksidan alami yang biodegradabel, tidak beracun, dan
ramah lingkungan. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh variasi konsentrasi
NaCl terhadap produksi biosurfaktan dan aktivitas antioksidannya. Produksi biosurfaktan
dilakukan pada media dengan konsentrasi NaCl 5%, 10%, dan 15% serta pada fase
pertumbuhan yang ditentukan berdasarkan kurva pertumbuhan. Aktivitas biosurfaktan
dievaluasi menggunakan metode penyebaran minyak dan indeks emulsifikasi, sedangkan
karakterisasi dilakukan menggunakan spektrofotometer FT-IR dan UV-Vis. Aktivitas
antioksidan diuji menggunakan metode DPPH. Hasil menunjukkan bahwa aktivitas
biosurfaktan tertinggi diperoleh pada fase stasioner (T2), dengan diameter zona bening
berturut-turut 0,50 cm; 0,80 cm; dan 0,85 cm serta indeks emulsifikasi 50%; 60%; dan 65%
pada NaCl 5%, 10%, dan 15%. Karakterisasi FT-IR dan UV-Vis mengonfirmasi bahwa
biosurfaktan yang dihasilkan merupakan lipopeptida dengan adanya ikatan peptida.
Aktivitas antioksidan tertinggi diperoleh pada konsentrasi NaCl 15% pada fase stasioner
(T2) dengan nilai IC50 sebesar 60,97 ppm. Peningkatan aktivitas antioksidan menunjukkan
hubungan yang sejalan dengan peningkatan aktivitas biosurfaktan. Hasil penelitian ini
menunjukkan bahwa biosurfaktan lipopeptida dari Bacillus clausii J1G-0%B berpotensi
sebagai antioksidan alami dengan kondisi produksi optimum pada konsentrasi NaCl 15%
dan fase stasioner.
Kata kunci: biosurfaktan, lipopeptida, bakteri halofilik, NaCl, antioksidan, DPPH

(NO KETERSEDIAAN : 2568/C/2026)

Actions (login required)

View Item