Sari, Nimas Arifah Kharisma (2026) Sintesis Komposit 6-Deoksi-6-L-Arginin-Basa Schiff Kitosan-Veratraldehida/Ag dan Uji Aktivitas Antibakteri. Undergraduate thesis, Fakultas Sains dan Matematika Undip.

	Text 01. Cover.pdf Download (128kB)
	Text 02. Halaman Pengesahan.pdf Download (388kB)
	Text 04. Daftar Isi.pdf Download (336kB)
	Text 08. Abstrak.pdf Download (281kB)
	Text 09. Bab I Pendahuluan.pdf Download (299kB)
	Text 14. Daftar Pustaka.pdf Download (293kB)

Abstract

Kitosan merupakan biopolimer yang banyak dimanfaatkan sebagai material
antibakteri. Namun, aktivitas antibakteri kitosan masih dapat ditingkatkan melalui
modifikasi struktur kimia dan pembentukan komposit dengan logam. Penelitian ini
bertujuan mensintesis 6-deoksi-6-L-arginin-basa Schiff kitosan berbasis
benzaldehida dan veratraldehida serta kompositnya dengan logam perak (Ag)
sebagai material yang berpotensi memiliki kemampuan capping agent dan aktivitas
antibakteri yang lebih baik. Sintesis diawali dengan pembentukan basa Schiff
kitosan melalui reaksi kondensasi kitosan dengan benzaldehida dan veratraldehida,
dilanjutkan dengan tosilasi pada posisi C6 menggunakan p-sulfoniltoluen dan
substitusi menggunakan L-arginin. Produk yang diperoleh selanjutnya dibuat
komposit dengan Ag. Seluruh produk dikarakterisasi menggunakan
spektrofotometer UV-Vis dan FT-IR, sedangkan komposit dikarakterisasi lebih
lanjut menggunakan SEM-EDX. Kitosan yang digunakan memiliki derajat
deasetilasi sebesar 73% dan berat molekul 73.840,59 g/mol. Basa Schiff kitosanbenzaldehida dan basa Schiff kitosan-veratraldehida berhasil disintesis dengan
derajat substitusi masing-masing sebesar 37,40% dan 47,35%, sedangkan senyawa
6-deoksi-6-L-arginin-basa Schiff kitosan-benzaldehida dan 6-deoksi-6-L-argininbasa Schiff kitosan-veratraldehida memiliki derajat substitusi masing-masing
sebesar 7,85% dan 22,10%. Komposit 6-deoksi-6-L-arginin-basa Schiff kitosanveratraldehida/Ag menunjukkan aktivitas antibakteri tertinggi dengan persentase
penurunan jumlah koloni bakteri sebesar 93% pada konsentrasi 1000 ppm dan 96%
pada konsentrasi 2500 ppm setelah 7 hari penyimpanan. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa modifikasi kitosan melalui pembentukan basa Schiff,
substitusi L-arginin, dan pengompositan dengan Ag berpotensi meningkatkan
aktivitas antibakteri.
Kata kunci: kitosan, basa Schiff, L-arginin, veratraldehida, perak, antibakteri.

(NO KETERSEDIAAN : 2564/C/2026)

Actions (login required)

View Item