Fajriyana, Atiyaturrowa (2026) EFEK PEMBERIAN EKSTRAK DAUN SIRIH HIJAU (Piper betle L.) DAN ASAM SITRAT TERHADAP pH SEKUM DAN TOTAL BAKTERI ASAM LAKTAT SERTA COLIFORM AYAM BROILER. Undergraduate thesis, UNIVERSITAS DIPONEGORO.

	Text Cover-Bab 3_Atiyaturrowa Fajriyana_23010121140161.pdf Download (1MB)
	Text BAB IV-DAFPUS SKRIPSI ATIYA.pdf Download (222kB)
	Text LAMPIRAN-BIODATA ATIYA.pdf Restricted to Repository staff only Download (299kB)

Abstract

Penelitian dengan judul “Efek Pemberian Ekstrak Daun Sirih Hijau (Piper betle L) dan Asam Sitrat Terhadap pH Sekum dan Total Bakteri Asam Laktat serta Coliform Ayam Broiler” bertujuan untuk mengkaji pengaruh pemberian ekstrak daun sirih dan asam sitrat dalam air minum terhadap pH sekum dan total bakteri asam laktat serta coliform ayam broiler dari fase starter sampai dengan fase finisher. Penelitian dilaksanakan pada bulan Desember 2024 – Januari 2025 di Kandang Ayam Broiler Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro. Materi yang digunakan adalah 200 ekor day old chick (DOC) ayam broiler strain Cobb 500 unsexed. dengan bobot badan rata-rata 42,17 ± 0,53 g. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 5 ulangan, yang masing- masing ulangan terdiri dari 10 ekor ayam broiler. Perlakuan yang diberikan yaitu ekstrak daun sirih hijau + asam sitrat dengan komposisi T0 : air minum tanpa feed additive (kontrol), T1 : air minum + 1% ekstrak daun sirih hijau + 1% asam sitrat, T2 : air minum + 2% ekstrak daun sirih hijau + 1% asam sitrat, T3 : air minum + 3% ekstrak daun sirih hijau + 1% asam sitrat. Parameter yang diukur meliputi pH sekum, total bakteri asam laktat, dan coliform ayam broiler. Data diolah menggunakan analysis of variance (ANOVA) pada taraf signifikansi 5% dengan uji F untuk mengetahui pengaruh perlakuan. Apabila terdapat pengaruh nyata, maka dilanjutkan dengan uji Duncan pada taraf signifikansi 5% untuk mengetahui perbedaan antar perlakuan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian ektrak daun sirih hijau dan asam sitrat dalam air minum tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap pH sekum, total bakteri asam laktat, dan coliform ayam broiler. Kesimpulan penelitian yaitu pemberian feed additive berupa ekstrak daun sirih hijau (Piper betle L.) dan asam sitrat melalui air minum pada ayam broiler tidak memberikan pengaruh yang nyata (P>0,05) terhadap pH sekum, total bakteri asam laktat, dan coliform ayam broiler. Kata kunci: Ayam broiler, ekstrak daun sirih, coliform, BAL, total bakteri

Actions (login required)

View Item