DAMAYANTI, RAFIDA (2026) Pengaruh Pemberian Tepung Daun Brokoli terhadap Kecernaan Protein, Energi Metabolisme, dan Efisiensi Penggunaan Protein Pada Ayam KUB Petelur. Undergraduate thesis, Universitas Diponegoro.

Text SKRIPSI untuk perpus Rafida.pdf Download (1MB)

Abstract

Penelitian ini mengevaluasi pemberian tepung daun brokoli dalam ransum
terhadap kecernaan protein, (EM) energi metabolisme, dan efisiensi protein pada
ayam KUB umur 30 minggu di Peternakan Ayam KUB milik “bapak Haryanto” di
Desa Sawah Gondang, Sumowono Kabupaten Semarang, Jawa Tengah dan di
Laboratorium Ilmu Nutrisi Pakan serta di Lab Produksi Ternak Unggas Fakultas
Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro, Semarang pada bulan
September – Desember 2025.
Penelitian ini menggunakan ayam KUB Janaka Agrinak. Berumur 30
minggu yang terdiri dari 80 ekor betina dan 20 ekor jantan. Penelitian dilaksanakan
menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 5 ulangan
masing – masing unit terdiri dari 1 ekor jantan dan 4 ekor betina. Perlakuan terdiri
dari T0 (100% ransum basal), T1 (96% ransum basal + 4% tepung daun brokoli),
T2 (92% ransum basal + 8% Tepung Daun Brokoli), T3 (88% ransum basal + 12%
tepung daun brokoli). Parameter yang diamati meliputi kecernaan protein, energi
metabolis, dan Rasio efisiensi protein. Data hasil penelitian dianalisis ragam dan
dilanjutkan dengan uji jarak berganda Duncan bila terdapat pengaruh nyata
(P<0,05).
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pemberian tepung daun brokoli
berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap kecernaan protein dan rasio efisiensi protein,
sementara tidak berpengaruh nyata terhadap energi metabolis. Nilai Kecernaan
protein tidak berbeda antara T1(88,87% ) – T2 (88,62%), demikian pula antara T0
(85,86%)-T3(84,47). Namun, antara T1 dan T2 berbeda dengan T0. Nilai rasio
efisiensi protein tidak berbeda antara T0 (0,36) – T2 (0,39), demikian pula antara
T1 (0,43) – T3 (0,46) nilai tertinggi diperoleh pada T3 (0,46). Nilai energi metabolis
tidak menunjukkan perbedaan nyata antara T1(3105,76 Kkal/kg), T2 (3228,76
Kkal/kg ), dan T3 (3228,76 kkal/kg).
Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa pemberian tepung
daun brokoli dalam ransum sampai taraf 12% (T3) ayam KUB mampu
memperbaiki kecernaan protein dan rasio efisiensi protein namun tidak
memperbaiki energi metabolis.

Actions (login required)

View Item