Search for collections on Undip Repository

+ Advanced search

PENGARUH STANDAR KERJA TERHADAP EFISIENSI OPERASIONAL MELALUI DESAIN KERJA DAN KETERSEDIAAN STOK (Studi pada Coffee Shop di Kota Semarang)

AFFAN, Akhdiansyah Rahman (2026) PENGARUH STANDAR KERJA TERHADAP EFISIENSI OPERASIONAL MELALUI DESAIN KERJA DAN KETERSEDIAAN STOK (Studi pada Coffee Shop di Kota Semarang). Undergraduate thesis, UNDIP : Fakultas Ekonomika dan Bisnis.

[thumbnail of Cover] Text (Cover)
1. S - Cover - 12010122140227.pdf - Published Version
Download (350kB)
[thumbnail of Abstrak (Inggris)] Text (Abstrak (Inggris))
4. S - Abstrak (Inggris) - 12010122140227.pdf - Published Version
Download (357kB)
[thumbnail of Abstrak (Indonesia)] Text (Abstrak (Indonesia))
5. S - Abstrak (Indonesia) - 12010122140227.pdf - Published Version
Download (318kB)
[thumbnail of Daftar Isi] Text (Daftar Isi)
6. S - Daftar Isi - 12010122140227.pdf - Published Version
Download (532kB)
[thumbnail of Daftar Pustaka] Text (Daftar Pustaka)
12. S - Daftar Pustaka - 12010122140227.pdf - Published Version
Download (378kB)
[thumbnail of Fulltext PDF Bookmarks] Text (Fulltext PDF Bookmarks)
16. S - Fulltext PDF Bookmarks - 12010122140227.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (6MB)

Abstract

Penelitian ini menganalisis pengaruh standardisasi kerja terhadap efisiensi operasional pada coffee shop di Kota Semarang, dengan workflow design dan ketersediaan inventory sebagai variabel mediasi. Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif melalui metode survei terhadap 120 responden (manajer dan staf operasional) yang dipilih menggunakan purposive sampling, dengan analisis data menggunakan Structural Equation Modeling (SEM) berbantuan software AMOS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa standardisasi kerja berpengaruh positif dan signifikan terhadap efisiensi operasional, workflow design, dan ketersediaan inventory, sementara workflow design dan ketersediaan inventoryjuga berpengaruh positif dan signifikan terhadap efisiensi operasional; lebih lanjut, kedua variabel tersebut terbukti memediasi secara signifikan pengaruh standardisasi kerja terhadap efisiensi operasional. Temuan ini menunjukkan bahwa efisiensi operasional coffee shop tidak hanya ditentukan oleh adanya standardisasi kerja yang jelas, tetapi juga oleh kemampuan menerjemahkannya ke dalam workflow yang efektif dan manajemen inventory yang memadai, sehingga dapat menjadi dasar bagi manajer coffee shop untuk mengintegrasikan standardisasi kerja dengan workflow design dan sistem manajemen inventory guna meningkatkan efisiensi operasional secara berkelanjutan.

Item Type: Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords: Work Standardization, Workflow Design, Inventory Availability, Efisiensi Operasional, Coffee Shop.
Subjects: Economics and Business
Economics and Business > Management
Divisions: Faculty of Economics and Business > Department of Management
Depositing User: Manajemen Lib
Date Deposited: 30 Jun 2026 03:06
Last Modified: 30 Jun 2026 03:06
URI: https://eprints2.undip.ac.id/id/eprint/54830

Actions (login required)

View Item View Item