Darmawan, Andi (2026) Pembuatan Coating Film Antibakteri Kitosan-Gelatin-Graphitic Carbon Nitride Termodifikasi Kopolimer Eugenol Etilen Glikol Dimetakrilat. Undergraduate thesis, Fakultas Sains dan Matematika Undip.

	Archive Andi Darmawan.zip Restricted to Repository staff only Download (29MB) | Request a copy
	Text 1. COVER.pdf Download (141kB)
	Text 3. HALAMAN PENGESAHAN 1.pdf Download (143kB)
	Text 6. ABSTRAK.pdf Download (462kB)
	Text 7. ABSTRACT.pdf Download (511kB)
	Text 8. DAFTAR ISI.pdf Download (311kB)
	Text 12. BAB 1 PENDAHULUAN.pdf Download (1MB)
	Text 17. DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (1MB)

Abstract

Kebutuhan akan material food packaging yang tidak hanya ramah
lingkungan tetapi juga memiliki aktivitas antibakteri mendorong pengembangan
film berbasis biopolimer. Kitosan dan gelatin dikenal sebagai material
biodegradable, namun keduanya masih memiliki keterbatasan pada kekuatan
mekanik dan stabilitasnya. Untuk mengatasi hal tersebut, digunakan graphitic
carbon nitride (g-C₃N₄) sebagai filler serta kopolimer eugenol–ethylene glycol
dimethacrylate (Co-EEGDMA) sebagai agen modifikasi guna meningkatkan
performa film, baik dari sisi mekanik, sifat permukaan, maupun aktivitas
antibakteri.
Kopolimer Co-EEGDMA disintesis melalui polimerisasi kationik
menggunakan katalis BF₃O(C₂H₅)₂, sedangkan g-C₃N₄ diperoleh melalui kalsinasi
melamin pada suhu 550°C selama 4 jam. Film komposit kemudian dibuat dari
campuran kitosan, gelatin, g-C₃N₄, dan Co-EEGDMA dengan variasi konsentrasi
kopolimer sebesar 1,25%, 2,50%, dan 3,75%. Karakterisasi dilakukan
menggunakan FT-IR, XRD, dan SEM, disertai pengujian sifat mekanik, sudut
kontak, aktivitas antibakteri terhadap Escherichia coli dan Staphylococcus aureus,
serta uji biodegradability melalui metode soil burial.
Hasil menunjukkan bahwa kopolimer Co-EEGDMA berhasil terbentuk
dengan rendemen 79% dan berat molekul rata-rata 12.656,5 Da, yang dikonfirmasi
melalui FT-IR. Material g-C₃N₄ memiliki struktur heptazine graphitic dengan sifat
semi-kristalin. Film komposit terbentuk melalui interaksi fisik seperti ikatan
hidrogen dan interaksi hidrofobik tanpa perubahan struktur kimia utama.
Penambahan Co-EEGDMA meningkatkan sifat mekanik secara signifikan, dengan
performa terbaik pada konsentrasi 3,75% (tensile strength 64,50 MPa dan
elongation at break 31%). Nilai sudut kontak menunjukkan bahwa film tetap
hidrofilik, meskipun kecenderungan hidrofobik meningkat seiring penambahan
kopolimer. Analisis SEM memperlihatkan morfologi yang lebih homogen,
sementara XRD menunjukkan penurunan kristalinitas. Film juga menunjukkan
aktivitas antibakteri terhadap Escherichia coli dan Staphylococcus aureus, dengan
zona hambat maksimum sebesar 18 mm. Seluruh film terdegradasi dalam 14 hari,
meskipun peningkatan konsentrasi kopolimer memperlambat laju degradasi akibat
meningkatnya crosslink density.

(NO KETERSEDIAAN : 2550/C/2026)

Actions (login required)

View Item