Ramadhanti, Nadifah (2026) "Integrasi Faktor Waktu dan Suhu dalam Model Economic Order Quantity (EOQ) untuk Produk Mudah Rusak". Undergraduate thesis, Universitas Diponegoro.

	Text Cover, Halaman Pengesahan dan Abstrak - Nadifah Ramadhanti.pdf Download (961kB)
	Text Daftar Isi,Bab 1, Bab 3, Bab 4_Nadifah Ramadhanti - Nadifah Ramadhanti.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy
	Text Daftar Pustaka_Nadifah Ramadhanti - Nadifah Ramadhanti.pdf Download (174kB)

Abstract

Produk mudah rusak mengalami penurunan kualitas selama proses penyimpanan dan distribusi, sehingga faktor suhu dan waktu perlu dipertimbangkan dalam pengendalian persediaan. Model Economic Order Quantity (EOQ) klasik umumnya belum mengintegrasikan pengaruh kedua faktor tersebut pada sistem rantai pasok multi eselon. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan mengembangkan model EOQ multi eselon untuk produk mudah rusak dengan mempertimbangkan deteriorasi akibat pertumbuhan mikroba dan remaining vase life (RVL). Model meminimumkan total biaya rantai pasok yang terdiri atas biaya pemesanan, biaya penyimpanan, dan biaya pendinginan dengan tetap memenuhi kendala kualitas produk. Formulasi model menghasilkan masalah optimasi berkendala yang dianalisis menggunakan kondisi Karush–Kuhn–Tucker (KKT). Simulasi numerik dilakukan pada distribusi bunga mawar potong dengan membandingkan moda transportasi udara dan laut. Hasil simulasi menunjukkan bahwa transportasi udara menghasilkan ukuran pemesanan optimal yang lebih besar, yaitu Q_(1.a)^*=301 ikat, dibandingkan transportasi laut sebesar Q_(1,s)^*=206 ikat. Namun, total biaya optimal transportasi udara mencapai €1.411,4 per minggu, lebih tinggi dibandingkan transportasi laut sebesar €1.105,5 per minggu. Kedua moda transportasi menghasilkan nilai remaining vase life sebesar 7 hari, sehingga tetap memenuhi batas kualitas minimum yang ditetapkan.

Actions (login required)

View Item