PUTRI, Alifa Hasnanda (2022) EKSPOR KULINER DAN DAMPAKNYA PADA PEREKONOMIAN INDONESIA DENGAN PENDEKATAN INPUT OUTPUT. Undergraduate thesis, UNDIP: Fakultas Ekonomika dan Bisnis.

	Text (Cover) 1. S - Cover - 12020117130092.pdf - Published Version Download (188kB)
	Text (Abstrak (Inggris)) 4. S - Abstrak (Inggris) - 12020117130092.pdf - Published Version Download (163kB)
	Text (Abstrak (Indonesia)) 5. S - Abstrak (Indonesia) - 12020117130092.pdf - Published Version Download (163kB)
	Text (Daftar Isi) 6. S - Daftar Isi - 12020117130092.pdf - Published Version Download (204kB)
	Text (Daftar Pustaka) 12. S - Daftar Pustaka - 12020117130092.pdf - Published Version Download (309kB)
	Text (Fulltext PDF Bookmarks) 16. S - Fulltext PDF Bookmarks - 12020117130092.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

Industri kuliner merupakan sektor unggulan yang berkontribusi paling tinggi
terhadap ekonomi kreatif Indonesia dan berperan besar sebagai komoditas ekspor
unggulan yang menghasilkan devisa negara yang tinggi. Meskipun ekspor kuliner
ini mengalami peningkatan tetapi kontribusinya masih lebih sedikit dibandingkan
dengan sektor ekonomi kreatif unggulan lainnya seperti fesyen dan kriya. Padahal
peningkatan ekspor kurilner ini semestinya mampu meningkatkan kapasitas
produksi yang berdampak pada peningkatan output dan pendapatan rumah tangga.
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dampak peningkatan ekspor
sebagai akibat dari adanya kenaikan GDP riil per kapita di negara tujuan terhadap
peningkatan output dan pendapatan rumah tangga total dan sektoral di Indonesia.
Penelitian dilakukan melalui dua tahap. Tahap pertama, melakukan analisis
pengaruh GDP rill per kapita dan harga riil ekspor kuliner terhadap nilai ekspor
kuliner Indonesia melalui estimasi ekonometrika panel data dengan pendekatan
Fixed Effect Model (FEM) selama periode 2010-2020 menggunakan cross section
lima negara tujuan, yaitu China, Malaysia, Vietnam, Filipina, dan Singapura. Pada
tahap kedua, dilakukan analisis input output untuk mengestimasi dampak
peningkatan ekspor terhadap output dan pendapatan rumah tangga sektoral dan total
Indonesia. Estimasi menggunakan tabel input output updating ekonomi kreatif
tahun 2014 yang terdiri atas 63 sektor.
Hasil penelitian menunjukan bahwa GDP rill per kapita berpengaruh positif
dan signifikan terhadap ekspor kuliner. Sedangkan harga riil ekspor berpengaruh
negatif, namun tidak signifikan terhadap ekspor kuliner. Kenaikan GDP rill per
kapita di negara tujuan akan meningkatkan ekspor kuliner Indonesia dan sebagai
dampaknya akan menaikan tingkat output dan pendapatan rumah tangga sektoral
dan total. Dampak terbesar terjadi kepada industri kuliner itu sendiri dan diikuti
sektor-sektor lain yang terkait seperti industri makanan dan minuman, industri
perdagangan besar, sektor tanaman pangan, dan lain-lain.

Actions (login required)

View Item