Produksi Biohidrogen dari Nasi, Kubis (Brassica oleracea) , dan Jeruk (Citrus sinesis L osbeck) dengan Metode Fermentasi Menggunakan Bakteri Clostridium acetobutylicum

Hafizh, Aqbil (2024) Produksi Biohidrogen dari Nasi, Kubis (Brassica oleracea) , dan Jeruk (Citrus sinesis L osbeck) dengan Metode Fermentasi Menggunakan Bakteri Clostridium acetobutylicum. Undergraduate thesis, Fakultas Sains dan Matematika Undip.

	Archive Aqbil Hafizh.zip Restricted to Repository staff only Download (1MB) \| Request a copy
	Text 1. COVER.pdf Download (48kB)
	Text 2. HALAMAN PENGESAHAN TTD.pdf Download (341kB)
	Text 2. HALAMAN PENGESAHAN.pdf Download (22kB)
	Text 4. ABSTRAK.pdf Download (7kB)
	Text 5. ABSTRACT.pdf Download (7kB)
	Text 6. DAFTAR ISI.pdf Download (122kB)
	Text 9. BAB I.pdf Download (14kB)
	Text 14. DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (132kB)

Abstract

Biohidrogen merupakan salah satu sumber energi terbarukan yang
melibatkan mikroba untuk mengkonversi biomassa menjadi biohidrogen. Produksi
biohidrogen dapat menggunakan bahan pangan seperti nasi, kubis (Brassica
oleracea), dan jeruk (Citrus sinesis L osbeck). Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui jumlah biohidrogen yang dapat dihasilkan nasi, kubis, dan jeruk
dengan bakteri clostridium acetobutilycum. Substrat disterilisasi dengan autoklaf
selama 15 menit pada tekanan 15 pound per square inch (PSI), lalu ditambahkan
akuades steril 500 ml dan dihomogenkan. Kultur bakteri ditumbuhkan dalam
media Nutrient Broth (NB) pada suhu ruang selama 72 jam, kemudian
diinokulasikan pada substrat yang telah disterilisasi. Produksi biohidrogen
dilakukan pada sistem batch selama 5 hari. Parameter yang diukur yaitu kadar
glukosa, jumlah koloni bakteri, nilai pH, dan kadar biohidrogen. Hasil
menunjukkan kadar glukosa pada substrat jeruk sebesar 9,4 g/100 g, diikuti oleh
substrat nasi sebesar 4,8 g/100 g, dan substrat kubis sebesar 3,8 g/100 g. Jumlah
koloni pada substrat jeruk sebesar 6.95 log CFU/ml, diikuti substrat nasi sebesar
6.19 log CFU/ml, dan substrat kubis sebesar 6.12 log CFU/ml. Nilai pH akhir
pada ketiga substrat sebanding (p>0.05) dengan kadar pH substrat kubis sebesar
3,7; diikuti substrat nasi sebesar 3,73; dan jeruk sebesar 3,8. Tidak didapatkan
biohidrogen pada ketiga substrat, namun diduga terdapat biohidrogen dikarenakan
adanya aktivitas bakteri.
Kata kunci: bahan pangan, energi terbarukan, reaktor

(NO. KETERSEDIAAN : 135/B.TEK/2024)

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Subjects:	Sciences and Mathemathic
Divisions:	Faculty of Science and Mathematics > Department of Biotechnology
Depositing User:	Suhersi Rahmadhani
Date Deposited:	25 May 2026 07:51
Last Modified:	25 May 2026 07:51
URI:	https://eprints2.undip.ac.id/id/eprint/51448

Actions (login required)

View Item

Search for collections on Undip Repository