SIMAMORA, GREGORIUS AMATTA (2024) PENGARUH SALINITAS YANG BERBEDA TERHADAP PERTUMBUHAN DAN KANDUNGAN HASIL ANALISA PROKSIMAT Gracilaria gigas (24da616). Undergraduate thesis, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan.

Text Gregorius Amatta Simamora 24da616 FULL.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Abstract

Rumput laut Gracilaria gigas merupakan komoditas ekspor unggulan dan
penyumbang pendapatan yang tinggi bagi negara yang banyak tumbuh di perairan
intertidal sampai subtidal. Saat ini, Gracilaria gigas kurang dimanfaatkan, namun
memiliki potensi besar. Agar dari rumput laut ini dapat dijadikan sebagai bahan
makanan, bahan pembuatan kosmetik dan kandungan proksimatnya berpotensi
menjadi bahan substitusi pembuatan pakan ternak dan ikan. Perubahan iklim
mempengaruhi salinitas perairan. Kandungan Gracilaria gigas tidak jauh berbeda
dengan Gracilaria verrucosa yang lebih dikenal saat ini. Salinitas merupakan
faktor utama dalam proses difusi dan osmosis yang berdampak langsung bagi
pertumbuhan Gracilaria gigas. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui
pengaruh salinitas yang berbeda terhadap pertumbuhan dan kandungan hasil
analisa proksimat Gracilaria gigas, serta untuk mengetahui salinitas yang dapat
memberikan pertumbuhan dan kandungan hasil analisa proksimat tertinggi.
Penelitian menggunakan metode eksperimental, yang dengan 4 perlakuan salinitas
: G5 (5 ppt), G10 (10 ppt), G15 (15 ppt), dan G20 (20 ppt), dengan 3 kali ulangan.
Bobot awal Gracilaria gigas yang digunakan100 g/36 liter. Hasil penelitian
menunjukkan adanya salinitas berpengaruh nyata (p < 0.05) terhadap
pertumbuhan dan kandungan hasil proksimat Gracilaria gigas. Perlakuan G15
memberikan pertumbuhan bobot mutlak, RGR, dan SGR tertinggi sebesar
86.79±9.33 g, 1.40±0.15 %, dan 1.01±0.08 %/hari, sedangkan nilai tertinggi
kandungan proksimat terdapat di perlakuan G15 dengan protein sebesar
29.16±8.17 %, kadar air 1.09±0.03 %, dan lemak 6.89±0.62 %; kadar abu sebesar
39.55±6.98 % pada perlakuan G20; dan karbohidrat sebesar 47.83±4.80 % pada
perlakuan G5.

Actions (login required)

View Item