SARMAN, VIAMITA (2024) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA BODY LOTION DENGAN PENAMBAHAN KOLAGEN DARI KULIT IKAN BANDENG (Chanos chanos) YANG DIEKSTRAK MENGGUNAKAN ENZIM PAPAIN (24dt453). Undergraduate thesis, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan.

Text Viamita Sarman 24dt453 FULL.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Abstract

Kulit ikan bandeng (Chanos chanos) merupakan salah satu bahan yang
berpotensi sebagai sumber kolagen. Sifat hidrofilik dari kolagen dapat
dimanfaatkan dalam bidang kosmetik. Body lotion adalah produk perawatan kulit
yang dirancang khusus untuk menjaga kelembaban kulit tubuh dan salah satu
produk kosmetik yang dapat ditambahkan kolagen. Ketersediaan bahan baku
kolagen ikan yang melimpah, maka penelitian untuk mengetahui potensi sumber
kolagen dari kulit ikan bandeng serta formulasinya sebagai ingredient body lotion
penting untuk dilakukan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh
penambahan kolagen kulit bandeng terhadap karakteristik body lotion dan
formulasi terbaik dari penambahan kolagen kulit ikan bandeng dengan konsentrasi
yang berbeda. Metode penelitian yang digunakan yaitu experimental laboratories
dengan rancangan percobaan model Rancangan Acak Lengkap (RAL) tiga kali
pengulangan. Perlakuan yang digunakan yaitu penambahan kolagen kulit ikan
bandeng dengan konsentrasi 0%, 1%, 3%, dan 5%. Parameter uji yang dilakukan
adalah uji hedonik, stabilitas emulsi, daya sebar, uji viskositas dan uji iritasi. Data
parametrik dianalisis menggunakan uji ANOVA (P<0,05) dan uji Beda Nyata Jujur
(BNJ), sedangkan data non parametrik dianalisis menggunakan Kruskall Wallis
(P<0,05) dan dilanjutkan dengan Man Whitney test. Rendemen kolagen kulit ikan
bandeng dengan metode ekstraksi enzim papain adalah 7,1%. Hasil pengujian
terbaik yaitu pada perlakuan BL2 dengan penambahan kolagen kulit ikan bandeng
3% yang memperoleh nilai hedonik 7,42<µ<7,61; stabilitas emulsi 93,45%; pH
7,29; daya sebar 5,03 cm; viskositas 42.046 cP; serta tidak adanya efek samping
yang ditimbulkan akibat iritasi pada kulit. Body lotion dengan perlakuan K, BL1,
BL2 telah memenuhi standar SNI No. 16-4399-1996 tentang syarat mutu sediaan
body lotion sedangkan perlakuan BL3 tidak memenuhi standar.

Actions (login required)

View Item