NABILA, KHANSA (2026) KANDUNGAN FENOLIK, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, DAN NILAI SUN PROTECTION FACTOR (SPF) EKSTRAK Sargassum sp. MENGGUNAKAN EUTECTIC SOLVENT BERBASIS GLISEROL (26dik155). Undergraduate thesis, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan.

Text Khansa Nabila 26dik155.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Abstract

Rumput laut cokelat seperti Sargassum sp. diketahui memiliki kandungan
senyawa dengan aktivitas antioksidan yang tinggi. Senyawa dengan aktivitas
antioksidan yang tinggi mampu mencegah berbagai penyakit yang disebabkan oleh
radiasi sinar ultraviolet (UV). Penelitian ini bertujuan untuk menentukan nilai
kandungan fenolik total meliputi flavonoid dan florotanin, aktivitas antioksidan,
serta nilai Sun Protection Factor (SPF) yang dimiliki oleh ekstrak Sargassum sp.
menggunakan Eutectic Solvents berbasis gliserol. Penelitian ini menggunakan
metode eksperimental dengan melakukan ekstraksi digesti dan sentrifugasi. Total
Phenolic Content (TPC) dan Total Phlorotannin Content (TPtC) ditentukan
menggunakan metode Folin-Ciocalteu. Total Flavonoid Content (TFC) ditentukan
menggunakan metode kolorimetri. Aktivitas antioksidan diteliti menggunakan
metode
2,2-diphenyl-1-picrylhydrazy
(DPPH),
2,2'-azino-bis(3
ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid) (ABTS), dan Ferric Reducing Antioxidant
Power (FRAP) sedangkan nilai SPF ditentukan menggunakan nilai absorbansi
spektrofotometer UV-Vis. Hasil menunjukkan bahwa ekstrak Sargassum sp.
memiliki rentang nilai TPC yaitu 0,209-3,101 mg GAE/g dengan nilai tertinggi
dimiliki oleh ekstrak gliserol. Nilai TPtC berada pada rentang 0,344-4,025 mg
PGE/g dengan nilai tertinggi ditemukan pada ekstrak gliserol. Nilai TFC yaitu
0,340-0,943 mg QE/g dengan nilai tertinggi ditemukan pada ekstrak etanol. Nilai
inhibisi DPPH memiliki rentang nilai 68,64%-10,36% dengan nilai tertinggi
dimiliki oleh ekstrak G:A 25%. Nilai inhibisi ABTS memiliki rentang nilai 91,09%
100,00% dengan nilai tertinggi dimiliki oleh ekstrak akuades. FRAP Value
memiliki rentang 0,057-0,354 mmol Fe2+/g dengan nilai tertinggi dimiliki oleh
ekstrak G:A 25%. Nilai SPF dengan pengenceran sebanyak 5 kali memiliki kategori
maksimal dengan rentang nilai 9,1-13,1 dengan ekstrak etanol sebagai nilai
tertinggi. Pelarut akuades diketahui sebagai pelarut terbaik dalam mengekstrak
senyawa antioksidan dengan sifat fotoprotektif tinggi diikuti oleh eutectic solvent
berbasis gliserol berdasarkan uji yang telah dilakukan.

Actions (login required)

View Item