Skrining Khamir Penghasil Biosurfaktan pada Substrat Palm Oil Mill Effluent (POME)

Maliihah, Sylvia Fathin (2024) Skrining Khamir Penghasil Biosurfaktan pada Substrat Palm Oil Mill Effluent (POME). Undergraduate thesis, Fakultas Sains dan Matematika Undip.

	Text 1. COVER.pdf Download (95kB)
	Text 2. HALAMAN PENGESAHAN.pdf Download (268kB)
	Text 4. ABSTRAK.pdf Download (140kB)
	Text 5. ABSTRACT.pdf Download (134kB)
	Text 6. DAFTAR ISI.pdf Download (28kB)
	Text 10. BAB I.pdf Download (25kB)
	Text 15. DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (181kB)

Abstract

Biosurfaktan khamir merupakan senyawa amfifilik berasal dari khamir yang
tersusun atas dua sifat berbeda, bagian kepalanya bersifat hidrofilik dan bagian
ekornya bersifat hidrofobik. Palm Oil Mill Effluent (POME) merupakan limbah
agro-industri yang memiliki berbagai kandungan karbohidrat dan lipid. Penelitian
dilakukan dengan tujuan untuk memperoleh strain khamir potensial penghasil
biosurfaktan dan menentukan kondisi optimal produksi biosurfaktan berdasarkan
konsentrasi POME sebagai substrat karbon dan pH. Skrining 192 strain khamir
dengan metode drop-collapse dan uji emulsifikasi. Optimasi strain terpilih
berdasarkan variasi konsentrasi substrat POME sebagai sumber karbon dan pH
media menggunakan metode self-directing optimization dengan Rancangan Acak
Lengkap (RAL). Data optimasi dianalisis dengan ANOVA dan diuji lanjut dengan
uji Duncan. Konsentrasi POME sebagai sumber karbon dan pH berpengaruh
meningkatkan indeks emulsifikasi (IE24) (p<0,05). Produksi biosurfaktan optimum
pada konsentrasi POME 20% sebagai sumber karbon dan pH 7 (IE24: P. pini Y125
= 51.22%; C. quercitrusa Y359 = 43.68%). Komponen senyawa penyusun
biosurfaktan khamir P. pini Y125 dan C. quercitrusa Y359 antara lain tetraethylene
glycol diethyl ether; sulfuric acid, dimethyl ester; hexadecanoic acid, methyl ester;
methyl stearate; dan hexasiloxane, 1,1,3,3,5,5,7,7,9,9,11,11-dodecamethyl.
Berdasarkan kemampuan emulsifikasi yang dihasilkan dan karakterisasi, Pichia
pini Y125 dan Candida quercitrusa Y359 berpotensi dikembangkan sebagai agen
biosurfaktan sophorolipid.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Subjects:	Sciences and Mathemathic
Divisions:	Faculty of Science and Mathematics > Department of Biology
Depositing User:	Suhersi Rahmadhani
Date Deposited:	29 Apr 2026 08:03
Last Modified:	29 Apr 2026 08:03
URI:	https://eprints2.undip.ac.id/id/eprint/50167

Actions (login required)

View Item

Search for collections on Undip Repository