MAULANA I.H, EMINOGA (2026) PENGARUH ENZIM FITASE DALAM PAKAN TERHADAP KECERNAAN PROTEIN, RASIO KONVERSI PAKAN, DAN PERTUMBUHAN BENIH IKAN PATIN (Pangasius hypophtalmus) (26da26). Undergraduate thesis, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan.

Text EMINOGA MAULANA I.H 26da26.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Abstract

Kegiatan budidaya ikan sangat bergantung pada ketersediaan pakan yang
berkualitas. Pakan yang berkualitas adalah pakan yang memiliki kandungan protein
meliputi protein, lemak, karbohidrat, vitamin, dan mineral dan gugus asam amino
yang lengkap untuk menunjang pertumbuhan ikan. Namun, keberadaan asam fitat
dalam pakan berbahan nabati menyebabkan kecernaan protein rendah karena asam
fitat mengikat mineral dan protein sehingga menghambat penyerapan nutrisi dan
berdampak pada pertumbuhan ikan. Penambahan enzim fitase menjadi salah satu
solusi karena mampu menghidrolisis asam fitat sehingga meningkatkan
bioavailabilitas nutrisi dalam pakan. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi
pengaruh dan menentukan dosis optimum fitase dalam pakan buatan terhadap
kecernaan protein, rasio konversi pakan, dan pertumbuhan benih ikan patin. Ikan
uji berupa benih ikan patin berbobot rata-rata 6,15±0,21 g/ekor dengan kepadatan
15 ekor menggunakan metode pemberian pakan ad satiation. Metode penelitian
menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan enam perlakuan: 0 g/kg
pakan (A), 0,025 g/kg pakan (B), 0,050 g/kg pakan (C), 0,075 g/kg pakan (D), 0,100
g/kg pakan (E), dan 0,125 g/kg pakan (F), masing-masing tiga ulangan. Variabel
yang diamati yaitu TKP, FCR, EPP, PER, RGR, SR, kecernaan protein, dan kualitas
air. Hasil menunjukkan bahwa penambahan fitase dalam pakan berpengaruh
terhadap TKP, FCR, EPP, PER, RGR, dan kecernaan protein, namun tidak
berpengaruh terhadap SR. Dosis optimum fitase berkisar 0,099–0,119 g/kg pakan.
Kualitas air selama penelitian berada dalam kisaran layak untuk budidaya benih
ikan patin.

Actions (login required)

View Item