Lusiana, Bulan Devi and Santoso, Siswanto Imam and Setiadi, Agus (2025) ANALISIS NILAI TAMBAH PRODUK KEMIRI DI CV RATU BINTANG SUKSES KABUPATEN PATI. Undergraduate thesis, Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro.

	Text Cover Skripsi.pdf Download (634kB)
	Text BAB 1 Skripsi.pdf Download (201kB)
	Text BAB II Skripsi.pdf Download (200kB)
	Text BAB III Skripsi.pdf Restricted to Repository staff only Download (242kB) | Request a copy
	Text BAB IV Skripsi.pdf Restricted to Repository staff only Download (295kB) | Request a copy
	Text BAB V Skripsi.pdf Restricted to Repository staff only Download (136kB) | Request a copy
	Text Daftar Pustaka dan Lampiran Skripsi.pdf Restricted to Repository staff only Download (964kB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pendapatan dan nilai tambah yang diperoleh dari pengolahan kemiri di CV Ratu Bintang Sukses, Kabupaten Pati. Penelitian dilakukan pada bulan April-Mei 2025 di CV Ratu Bintang Sukses, Desa Sidomukti, Kecamatan Margoyoso, Kabupaten Pati. Metode penelitian yang digunakan pada penelitian ini yaitu studi kasus. Data yang digunakan berupa data primer dan sekunder. Data primer diperoleh dari hasil wawancara dengan pemilik usaha, sedangkan data sekunder diperoleh dari dokumentasi dan studi literatur yang relevan dengan nilai tambah. Data dianalisis secara deskriptif kuantitatif. Analisis kuantitatif dilakukan dengan menggunakan analisis biaya produksi, penerimaan, pendapatan, dan nilai tambah Metode Hayami. Hasil penelitian menunjukkan bahwa proses produksi kemiri kupas meliputi tahapan persiapan bahan baku, pengeringan, pendinginan, pemecahan, penyortiran, dan pengemasan. Biaya produksi dibagi menjadi dua yaitu biaya tetap dan biaya variabel. Biaya tetap produksi kemiri kupas di CV Ratu Bintang Sukses yaitu Rp3.670.334 per bulan, sedangkan biaya variabel sebesar Rp279.861.409 per bulan. Biaya total produksi kemiri kupas yaitu Rp283.531.743 per bulan. Penerimaan CV Ratu Bintang Sukses diperoleh dari hasil penjualan produk kemiri kupas dan cangkang kemiri sebesar Rp342.300.180 per bulan. Pendapatan CV Ratu Bintang Sukses per bulan yaitu sebesar Rp Rp58.768.437. Nilai tambah produk kemiri kupas yaitu Rp2.024,26/kg dan rasio nilai tambah sebesar 15,88% yang termasuk dalam golongan sedang.

Actions (login required)

View Item