Nugrahaeni, Nurul Aisyah and Santoso, Siswanto Imam and Roessali, Wiludjeng (2024) Analisis Nilai Tambah dan Profitabilitas Agroindustri Gula Kelapa di Desa Kedungbenda Kecamatan Nusawungu Kabupaten Cilacap. Undergraduate thesis, Universitas Diponegoro.

	Text Cover.pdf Download (693kB)
	Text BAB 1.pdf Download (210kB)
	Text BAB 2.pdf Download (250kB)
	Text BAB 3.pdf Restricted to Repository staff only Download (360kB) | Request a copy
	Text BAB 4.pdf Restricted to Repository staff only Download (246kB) | Request a copy
	Text BAB 5.pdf Restricted to Repository staff only Download (86kB) | Request a copy
	Text LAMPIRAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis besarnya nilai tambah dan menganalisis tingkat profitabilitas agroindustri gula kelapa. Penelitian dilaksanakan pada bulan Desember 2023 – Januari 2024. Lokasi penelitian yaitu di Desa Kedungbenda Kecamatan Nusawungu Kabupaten Cilacap. Metode penelitian yang digunakan yaitu survei dengan pengambilan sampel secara proportionate stratified random sampling dengan jumlah sampel sebanyak 70 produsen gula kelapa yang mengolah nira sampai manjadi gula kelapa. Metode pengumpulan data yang digunakan yaitu wawancara dengan alat bantu kuesioner dan observasi untuk mengamati secara langsung pembuatan gula kelapa. Metode analisis yang digunakan yaitu analisis kuantitatif, analisis biaya, analisis nilai tambah metode Hayami, analisis profitabilitas. Penelitian ini menunjukkan bahwa produsen gula kelapa di Desa Kedungbenda Kecamatan Nusawungu Kabupaten Cilacap Nilai tambah yang dihasilkan sebesar Rp 1.224,00/kg. Rasio nilai tambah produsen gula kelapa sebesar 73,69% maka tergolong tinggi karena >40%. Penerimaan yang didapat per hari sebesar Rp 112.000,00 sedangkan pendapatan sebesar Rp 40.947,96. Nilai profitabilitas yang didapatkan sebesar 52,77%. Hasil One Sample T Test menunjukkan nilai signifikansi sebesar 0,00 sehingga agroindustri gula kelapa di Desa Kedungbenda Kecamatan Nusawungu Kabupaten Cilacap ini layak diusahakan.

Kata Kunci: Agroindustri,gula kelapa, nilai tambah, profitabilitas.

Actions (login required)

View Item