KUSUMAWARDHANI, Amie (2016) FRAMEWORK MODEL STRATEGI KOLABORASI RANTAI PASOKAN DAGING SAPI DI JAWA TENGAH UNTUK MENCIPTAKAN DISTRIBUSI PANGAN YANG EFEKTIF DAN EFISIEN. Forum Manajemen Indonesia ke 8. ISSN ISBN 978-602-8824-89-7

	PDF Framework Model Strategi Kolaborasi Rantai Pasokan daging Sapi di Jateng.pdf Download (127kB)
	PDF Proceeding FMI ke 8 Palu 2016 revisi.pdf Download (6MB)
	PDF Sertifikat FMI 8-Presenter-Amie.pdf Download (346kB)

Abstract

Konsumsi daging sapi per kapita di Indonesia jauh lebih rendah dibandingkan dengan konsumsi di negara-negara ASEAN lainnya. Ketidakseimbangan antara pasokan dan permintaan daging sapi di Indonesia diduga sebagai penyebab tingginya harga daging sapi di pasar. Makalah ini mengusulkan kerangka kerja konseptual kolaborasi antara pedagang grosir daging sapi dan pengecernya.
Praktek rantai pasokan dalam hal kepercayaan, komitmen, berbagi informasi, dan kualitas informasi dalam kolaborasi antara pedagang besar dan pengecer dalam industri daging sapi di Jawa Tengah diusulkan untuk diteliti dalam penelitian ini. Populasi dari studi yang diusulkan adalah pedagang grosir daging sapi di Jawa Tengah. Dalam rangka memberikan generalisasi serta data yang kaya, penelitian ini akan menerapkan mixed methods (integrasi metode kuantitatif dan kualitatif) dalam mengumpulkan dan menganalisis data.
Kerangka model yang diusulkan ini diharapkan dapat berkontribusi pada pengembangan teori manajemen rantai pasokan di industri daging sapi, khususnya di negara berkembang seperti di Indonesia. Implementasi kerangka kerja yang diusulkan akan memberikan masukan bagi Pemerintah dalam merumuskan strategi ketahanan pangan berkelanjutan.

Actions (login required)

View Item