MELYN, ANINDY SESILIA (2023) RANCANG BANGUN MESIN PENGIRIS UBI KAYU KAPASITAS 25 KG/JAM. Undergraduate thesis, Universitas Diponegoro.

Text RPM_S_ANINDY SESILIA MELYN.pdf - Submitted Version Download (3MB)

Abstract

Industri rumahan penghasil keripik ubi kayu kebanyakan masih menggunakan
metode potong yang sederhana dengan kapasitas kerja yang kurang. Sehingga masih
memerlukan banyak tenaga dan waktu kerja yang lama. Salah satu alternatif untuk
menambah efisiensi dan produktifitas pada mesin yaitu dengan membuat inovasi
mesin pengiris ubi kayu dengan desain baru dan menambahkan saluran masuk serta
pisau pengiris pada mesin. Perancangan mesin pengiris ubi kayu ini dimulai dari
pengumpulan data terlebih dahulu, dilanjutkan menggambar mesin kemudian
dilakukan pembuatan mesin. Perhitungan dimulai dengan mencari daya mesin ketika
mesin bekerja kemudian mencari kekuatan pada elemen-elemen mesin yang
digunakan kemudian dilakukan pengujian mengenai kapasitas sesusungguhnya yang
dapat dihasilkan pada mesin pengiris ubi kayu. Hasil dari rancangan mesin pengiris
ubi kayu yang dilakukan yaitu didapatkan hasil: (1) Putaran puli pengiris atau puli
yang digerakkan dengan kapasitas maksimal didapatkan putaran sebesar 1210 rpm; (2)
Kapasitas mesin maksimal untuk dilakukan proses pengirisan ubi kayu adalah 300
kg/jam; (3) Sistem transmisi mesin perajang ubi kayu ini mengubah putaran motor
listrik dari 1400 rpm menjadi 1210 rpm, dengan komponen berupa 2 pulley, diameter
pulley penggerak Ø 70 mm dan diameter pulley yang digerakkan Ø 81 mm,
dihubungkan oleh v-belt A-28. Poros dengan bahan S50C; (3) Daya motor yang
dibutuhkan apabila mesin bekerja dengan kapasitas maksimal, sebesar 451,345 Watt.;
(4) Pengujian mesin ini mampu menghasilkan 25 kg/jam, apabila mesin menggunakan
dua pisau pengiris dengan satu saluran masuk.
Kata kunci : ubi kayu, keripik, pengirisan ubi kayu, perancangan mesin

Actions (login required)

View Item