RIZKI, LUTFIA (2022) PENGARUH KONSENTRASI PELARUT METANOL TERHADAP HASIL EKSTRAKSI SENYAWA BIOAKTIF ANTIOKSIDAN DARI Spirulina platensis MENGGUNAKAN METODE ULTRASONIC ASSISTED EXTRACTION (22T236). Undergraduate thesis, Universitas Diponegoro.

Text COVER Lutfia Rizki 22t236.pdf Download (2MB)

Abstract

ABSTRAK
Lutfia Rizki. 26060118120010. Pengaruh Konsentrasi Pelarut Metanol Terhadap
Hasil Ekstraksi Senyawa Bioaktif Antioksidan dari Spirulina platensis
Menggunakan Metode Ultrasonic Assisted Extraction
(Putut Har Riyadi dan Eko Susanto)
Spirulina platensis merupakan alga hijau biru yang mengandung senyawa
bioaktif sebagai sumber antioksidan. Antioksidan dapat diperoleh melalui proses
ekstraksi. Ultrasonic-assisted Extraction (UAE) merupakan metode ekstraksi yang
menggunakan gelombang ultrasonik untuk membantu memecah dinding sel,
sehingga proses ekstraksi berlangsung lebih efisien, lebih cepat, dan menghasilkan
yield tinggi. Metanol merupakan pelarut polar yang digunakan dalam ekstraksi, hal
ini sesuai dengan kandungan senyawa bioaktif S. platensis yang bersifat polar.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh konsentrasi pelarut
metanol yang berbeda terhadap kandungan senyawa bioaktif antioksidan dari
S. platensis. Metode penelitian yang digunakan yaitu metode experimental
laboratories dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL). Perlakuan yang diberikan
yaitu perbedaan konsentrasi pelarut metanol sebesar 50%, 70%, dan 96%.
Parameter yang diamati adalah rendemen, aktivitas antioksidan, skrining fitokimia,
dan GC-MS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perbedaan konsentrasi pelarut
metanol memberikan pengaruh nyata terhadap aktivitas antioksidan ekstrak S.
platensis. Aktivitas antioksidan tertinggi terdapat pada ekstrak S. platensis dengan
konsentrasi pelarut metanol 50% dengan rata-rata nilai inhibisi sebesar 91,81%.
Nilai rendemen juga terdapat pada ekstrak S. platensis dengan konsentrasi metanol
50% yang menghasilkan rendemen sebesar 9,3%. Uji skrining fitokimia secara
kualitatif dilakukan pada ekstrak S. platensis dengan pelarut metanol 50% yang
memiliki hasil positif pada senyawa flavonoid, alkaloid, tanin, dan fenol. Analisa
GC-MS pada ekstrak S. platensis dengan pelarut metanol 50% menghasilkan 5 jenis
senyawa yang paling dominan yaitu Pentadecanoic acid, 9-Octadecenoic acid,
Hexadecanoic acid, Hexadecanal, dan 1-Nonadecene.
Kata kunci: aktivitas antioksidan, ekstraksi, metanol, Spirulina platensis

ABSTRACT
Lutfia Rizki. 26060118120010. Effect of Concentration Methanol Solvent on
Extraction of Antioxidant Bioactive Compounds From Spirulina platensis by
Ultrasonic Assisted Extraction Method (Putut Har Riyadi and Eko Susanto)
Spirulina platensis is a blue green algae that contains bioactive compounds
as a source of antioxidants. Antioxidants can be obtained through the extraction
process. Ultrasonic-assisted Extraction (UAE) is an extraction method that uses
ultrasonic waves to help break down cell walls, so that the extraction process takes
place more efficiently, faster, and produces high yields. Methanol is a polar solvent
used in the extraction, this is in accordance with the content of the bioactive
compound S. platensis which is polar. The purpose of this study was to determine
the effect of different concentrations of methanol solvent on the content of
antioxidant bioactive compounds from S. platensis. The research method used is
the experimental laboratory method with a completely randomized design (CRD).
The treatment given was the difference in the concentration of methanol solvent by
50%, 70%, and 96%. Parameters observed were yield, antioxidant activity,
phytochemical screening, and GC-MS. The results showed that the difference in the
concentration of methanol solvent had a significant effect on the antioxidant activity
of the S. platensis extract. The highest antioxidant activity was found in S. platensis
extract with 50% methanol solvent concentration with an average inhibition value
of 91.81%. The yield value was also found in the S. platensis extract with 50%
methanol concentration which resulted in a yield of 9.3%. Qualitative
phytochemical screening test was carried out on S. platensis extract with 50%
methanol solvent which had positive results on flavonoid compounds, alkaloids,
tannins, and phenols. GC-MS analysis on the extract of S. platensis with 50%
methanol as a solvent resulted 5 types of the most dominant compounds, that is
Pentadecanoic acid, 9-Octadecenoic acid, Hexadecanoic acid, Hexadecanal, dan
1-Nonadecene.
Keywords: antioxidant activity, extraction, methanol, Spirulina platensis

Actions (login required)

View Item